わが家の生活は
それほどバタバタしたり忙しいって感じじゃないんだけど
おとうと犬の目薬とかトイレとかのお手伝いが、基本昼夜３時間ごとにあるので
ちょっと疲れたりすると食事作るのが面倒な時も・・・
でもラーメンとかは食べたくないしどうしようかな、なんて思いつつ
ネットであれこれ記事を見てたら
アヒージョの作り方が載ってて
簡単だしバリエーションも豊富
なので材料を買ってきて、早速作ってみた
といっても
ニンニクと鷹の爪を入れたオリーブオイルを熱し
そこに食材を投入して２～３分炒め
塩コショウで味を調えたら出来上がり
この時はエビとマッシュルームで作ったけど
これを焼いたバゲットとかで食べたら、おいしすぎてもう止まらない！（焼いた食パンでもOK）
ひたすらアヒージョがなくなるまで食べ続けちゃった💦
それでその後も食材をちょっとずつ変えていくつか作ってみたけど
味も食材でかなり変わるから飽きも来ず
今かなり頻繁に作ってます これ、お酒のおつまみにもすごく合うと思う・・・
まあニンニクが入るから平日の朝からっていうのはアレだけど
夜もこれとサラダとスープとかあれば立派な一食になって
しかも調理時間も短く
アヒージョ自体は冷蔵庫で３日くらいならもつから
ちょっと小腹がすいたときなんかでも手軽に食べられて助かる
なぜ今まで気づかなかったんだろう、くらい定番になりつつあるアヒージョは
この先も季節のお野菜をアレンジすればずっと楽しめるはず
ってことで
今かなりはまってるアヒージョ
興味のある方は一度試してみてください
スキレットとかなくても、小鍋で十分作れます
ちなみに
わたしはエビとマッシュルームが一押しかな・・・（マッシュルームだけでもかなりおいしいです）
遊びに来てくださって、ありがとうございました
