kisetsunokazeni

以前にテレビ番組で見た

パプリカのマリネ

焼いたパプリカの皮をむいて

マリネ液につけるんだけど

作った方が絶賛してて

とってもおいしそうだったので

ネットでレシピを検索して

作ってみた

パプリカは半分に切って種を取り

オーブンかグリルで焦げ目がちょっとつくまで焼き

皮をむいて適当な大きさに切る

マリネ液は好みでいいと思うけど

わたしはオリーブオイルに塩、しょうゆ、白ワイン、おろしにんにくなどなどと

隠し味に砂糖を少し入れて

ひと煮立ちさせてさます

容器にパプリカを入れてマリネ液を流し込み

冷蔵庫に半日くらい入れて味をなじませる

これが

びっくりするくらいおいしいし

焼いたパンに載せて食べると

もう止まらない

お料理で失敗続きの私でも

失敗のしようがないくらい簡単で

パプリカのとろっとした食感と

ちょっとしょうゆの効いたマリネがよくあって

絶品

パプリカは

焼いたら別物

ぜひお試しください