二人で家庭菜園

畑の端に植えていたウコン夏の暑さ
の中でほとんど成長していませんで
した。枯れてしまうのかなと思った
ほどです。９月になり大雨が続き少
しづつ葉が大きくなり出しました。


根元を覗いたら白い花が咲いていま
した。なんとまあ爽やか、奥さんが
見つけました。


葉には大風の影響なのか傷がついて
いました。花はいつもより咲くのが
遅いようです。葉の中に隠れている
のにミツバチがブ～ン、良く見つけ
るものです。


野菜の交代が続いています。昨日は
モロッコインゲンの棚を片付けまし
た。春から２回種を蒔きずっと収穫
できました。柔らかい美味しい豆で
した。


手を伸ばしていたら雲一つない青空
が広がっていました。この支柱２ｍ
の長さがあります。知り合いのK先生
のお父さんが使っていたものです。
数年前に譲っていただき使っていま
す。とても使いやすい支柱で大事に
使っています。いろんな人に応援し
てもらっているなあ、そんな家庭菜
園です(^^)/

風のない穏やかな一日でした。９時集合、
乾燥させていたウコンの製粉です。スラ
イスしてから３週間、カラカラに乾燥で
きました。


畑の先生の奥さんが袋にまとめていてく
れました。あんなに重かったのが片手で
ホイ、です。製粉は隣町の工務店さんの
作業所です。工業用のミキサーでないと
ウコンは粉にならないんだよと教わって
いました。


相棒は畑仲間の内Tさん、もう何年も一緒、
年の暮れの製粉作業です。工務店さんは大
きな農家さんでもあります。毎年餅つきを
やっています。お子さん、お孫さんも集ま
ってにぎやかでした。


出口から細かくなったウコンが落ちてきま
す。機械ってすごいもんです。


上から覗いてみました。ウコンのチップが
穴の中に吸い込まれて行っています。ゴリ
ゴリごり、クイ～ン、いい音がしてきます。


去年は７回やってようやく粉砕できたのに
今年は３回で粉砕終了です。スライスを薄
くしたのが良かったのかもしれません。そ
して乾燥もうまくいきました。


終了、これをあと一週間新聞紙に広げて追
い乾燥をします。今年は少ないじゃないの、
仲間の内Tさんの声です。そう今年は１０株
だけにしていました。春の植え付け、追肥、
土寄せ、草取り長い道のりでした。私はこ
の粉末を奥さんにカプセルに詰めてもらって
毎日飲んでいます。畑の先生に教わった健康
法です。ここでもやっぱり感謝です。

当地北風がピューピュー、寒い朝です。ただ湿度
２８％肌はカサカサになってしまいます。
スライスしてからハウス内で網戸に広げて乾燥さ
せていたウコンうまい具合に乾燥が進んでいます。
大きな網戸いっぱいだったのがこのザル二枚に縮
まってきました。粉末にするまでもう少しです。


カリフラワーです。このカリフラワーだけが虫食
いになっていました。消毒していませんのでしよ
うがないのですが今までの温かさのせいでしょう、
でもこのところの寒さで虫がほとんど動かなくな
ってきました。


まだこんなに小さなカリフラワーもあります。食
べられるまで行くのかなあ、ついそう思ってしま
います。


私が乗っているのはフリード、１２月初めにスタ
ットレスタイヤに交換しています。当地雪で困る
といったことはほとんどないのですがいつも１２
月から３月まではスタットレスにしています。年
寄りのなんとかですがいざというときに焦らなく
ていいようにやっています。ただ雪の時は車に乗
らない（笑）そうしています。

ウコン掘ってもらったよ、畑の先生の奥さん
の声です。仲間の中Zさんが手伝ってくれたそ
うです。


ウコンをばらしていくのは私、作業しやすく
なるようにします。土がついていてもウコン
の香りがぷ～ン、強い作物のようです。


そしてウコンのスライス作業です。まず水を
かけて洗浄、泥を落としていきました。もう
それくらいでいいよ、そうかなあ（笑）


そしてスライスしていきました。去年は何人
も手伝ってくれましたが寒いこともあり今年
は私、先生の奥さん、うちの奥さんの３人だ
けでした。手が荒れるのでビニール手袋をつ
けての作業です。台所に立つことのない私、
コトン、コトンと何とまあ私が１個やってる
まに奥さんたち二人は３個４個トントントン
、情けないくらいの差でした。


それでも無事切り終えました。去年より少し
少ないかなですが十分な量です。


ハウスの中に広げて乾燥させてチップにしま
す。かき混ぜながら３週間必要です。何年か
前駐車場の軒下で乾燥させた際風でピューと
道路に散乱したことがありました。その反省
から最初からハウスで乾燥させています。で
もその分ハウスの中ウコンの匂いですごい、
アレルギーのあるうちの奥さんはハウスに入
れません。


でもウコン切り無事終了しました。乾燥して
から粉砕作業がありますがとりあえず作業は
終わり、来年の種イモをハウスに埋めました。
でも寒い一日、鼻水をすすりながらの作業で
した。お疲れ様～。