今日紹介するのは、岐阜は中津川駅前にある香港酒場です。
店前のランチ看板。
メニューです。利用した日は木曜日だったので陳麻婆豆腐定食918円を注文しました。
卓上には、コショウ、ラー油の他に食べるラー油と香酢が置いて有りました。
待つ事8分程できました。陳麻婆豆腐と棒棒鶏サラダ、中華スープ、ご飯とザーサイ、杏仁豆腐です。
陳麻婆豆腐は、石鍋での提供。グツグツ煮え滾っていて火傷注意レベルの熱さ。
レンゲは普通のタイプと穴あきタイプが付いていて穴あきタイプは余分な油をこす事が出来るので有り難いです。
いつも多すぎるラー油に閉口していましたが、これだと豆腐挽肉だけをすくい上げられます。
陳麻婆をうたっていますが辛さはそれほどでは有りません。中国山椒も入っていて痺れ感がある四川風です。
挽肉にしっかり味が染みていて美味しいし独特のスパイスが入り奥深い味で今まで食べた事ない味でした。
棒棒鶏サラダはたっぷり鶏肉がのっていてボリューミー。臭み無くゴマ風味を楽しみながら食べられます。
意外に本格的な麻婆豆腐が食べられて良かったです。
岐阜県中津川市太田町2-2-3
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