2023年5月31日(水)
事務所へ行く前、大宮駅でのむさしの号待ち時間を利用して西口の「蕾分家」で晩飯。
実に9年振りです。
暫く店を閉めていたけど昨年同じ場所で復活しました。
券売機でデフォつけ麺並を特上を購入して暫く待ちます。
先に特上のチャーシュー、青菜、エリンギ、味玉、のりがやって来ました。
昔の写真を見たら、
特製トッピングは麺の上にのり、炙り&レアチャーシューで
つけ汁の中に味玉と大きく異なってます。
更に麺の上に上記で味玉以外+ナルトとかなり豪華なトッピングとなってます。
しかもどれもウマイ😋
麺は中太ストレートでツルモチタイプ。
そのまま食べても勿論うまし。
つけ汁は醤油味で濃厚・力強い煮干。
カタクチイワシと昆布を贅沢に使い、水出ししているそうです。
やみつきニンニクと粗挽き唐辛子で味変を楽しみ、
最後はスープ割し酢を投入して完飲完食。
ごちそさんでした！
無事むさしの号に座って帰れた。
大宮駅構内で「矢場とん」がテイクアウト販売をやっとったので
嫁さんへのお土産で味噌串カツ購入。
特上濃厚煮干つけ麺並盛¥1300
場所:さいたま市大宮区桜木町2-159-2
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