全国らーめん戦記

2024年5月29日(水)

2024年5月29日(水)

2024年5月28日(火)

2024年5月26日(日)

2019年6月15日(土)
早朝帰国の為スワンナプーム国際線空港で朝飯。
搭乗前に空港内のいつもは来ないエリアを歩きまくってカロリー消費。
空港内でハヌマーンはよく見るけどヴィシュヌ神は初めて見た。
乳海撹拌の彫刻をパシャリ。
A-Cエリアへ足を伸ばすとD-Gエリアとレストランは同じ店が多い。
そんな中フードコートに見たこと無い店「NIPPON-RAMEN」を発見。
怪しさ満点ですかデフォを発注すると10分かかると言うことで暫し待ちます。
近くに座って待っていたらものの5分でご対麺。
見た目は九州系豚骨です。
スープはクセの無い白濁豚骨。
よくも悪くも工場系。
麺は極細ストレート麺ですが柔目です。TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、キクラゲ、海苔、味玉、紅生姜。
その中で思ったより海苔の風味よくネギもちゃんとしてますた。
NIPPON RAMEN275B
場所:999 Soi Mu Ban Nakhon Thong 1, Nong Prue, Amphoe Bang Phli, Chang Wat Samut Prakan 10540 タイ
#スワンナプーム国際空港 #サマットプラカーン #NIPPONRAMEN #豚骨らーめん

2019年6月14日(金)
Bangpoo GOLF&SPORT
昼飯はゴルフ場「Bangpoo GOLF&SPORTS」のレストラン。
訪問先の近所での昼食会場で仕事です。
タイ語しか通じないので身振り手振りで麺はバミー(中華麺)、ナーム(汁有り)、チキン
と言う単語のみで発注したら出て来ました。

スープは塩味。
ダシの味は薄く脂分少々でさっぱり系。

バミー縮れた細麺です。
このスープに合います。

TPに魚のすり身と豚モツが入ってます。

ナンプラー、2種類の辛味、砂糖とタイ料理の定番味変アイテムで辛味を追加して美味しく頂きました。
バミー・ナーム80B
場所:191, Tambon Phraeksa, Amphoe Mueang Samut Prakan, Chang Wat Samut Prakan 10280 タイ
#タイ #サマットプラカーン #らーめん #タイらーめん #bamboogolf&sports

2019年6月13日(木)
ホテルにチェックインし呑みに行く前のらーめん。
選んだのはプロムポン駅近くの「青龍」。
九州豚骨のお店です。
全部入りを頂きました。

スープは日本で食べる豚骨と遜色ないお味。
美味いです。

麺は極細ストレート。
バリカタで発注しましたが普通に美味い。
チャーシューはとろけます。
違いはキクラゲの色が薄い事くらいか。

卓上には紅生姜、ニンニク、ゴマ、酢、胡椒があります。
ゴマ、紅生姜は必須です。
ニンニク搾って更にマイウー♥️
スペシャルラーメン240B(税込)
場所:Khlong Tan, クローントゥーイ バンコク 10110 タイ
#タイ #バンコク #らーめん #豚骨らーめん #スペシャルラーメン #青龍

2019年5月28日(火)
昼飯は移動途中に立ち寄ったショッピングモールにあった「やよい軒」。
様々な定食がありますが迷わずらーめんをセレクト。

スープはまろやかな豚骨で臭みやクセはない工場系。

麺は中太麺。
チャーシュー三枚、ネギ、メンマ、味玉、ワカメ、ノリ。

餃子は小さく

キムチは甘め。
まぁこんなもんかって感じ。
ラーメン159B、餃子79B、キムチ20B
場所:789 Sukhumvit Rd, Tambon Thai Ban Mai, Amphoe Mueang Samut Prakan, Chang Wat Samut Prakan 10280 タイ
#タイ #やよい軒 #らーめん #豚骨らーめん

2019年5月27日(月)
以前千葉で食べた「七星(ななせ)」。
バンコクにも進出しており何店舗かあります。
待ち合わせまで時間があるので行っちゃいました。
屋台が店の入り口外に置いてありそこでらーめんを作ってます。
頂いたのは期間限定のまぜそば。

麺は中細麺でタレも結構美味いけど生卵がないのがタマニキズ。

スープもついており鶏の良いおダシ。

デュップして頂き完飲完食。

ごちそさんでした‼️
まぜそば88B(税抜)
場所:12/2 Soi Sukhumvit 33, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110 タイ
#タイ #バンコク #七星 #しるなし #まぜそば

2019年5月26日(日)
タイ料理店での懇親会の後「MENSHO TOKYO BKK」がホテル近くにあったので〆らーで入ってみた。
メニューは鶏白湯、醤油、塩、勝浦タンタンメン、トウモロコシ冷製、ヴィーガンに新宿店で食べたA5ランク和牛醤油(なんと1200B‼️)。
醤油を味玉TPで発注しました。

濃い醤油味で鰹だしがものすごく効いています。
強めの味が海外では受けるのでしょうね。

麺はタイ国産小麦を使用した平打ち麺でビロピロ感が良いです。

TPは豚と鴨チャーが美味かったです。
味玉醤油らぁめん300B(サービス料10%・VAT7%抜き)
場所:571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110 タイ
#バンコク #MENSHOTOKYOBKK #しょうゆラーメン #タイ