5月のGWに里帰りした時に、実家から頂いていたニンニクを皮剥きして、保存することに決めました
冷蔵に保管していたのですが、一部がカビはえていたので、陰干しして乾燥させてから、皮むきしてZip袋に入れて冷凍庫に保管しました
色んな料理で使いたいと思います
そう、お盆に帰省した時に頂いた沢山のニンニクもあるので、芽が出る前に皮むきして冷凍保存しようかと思います
ここからは晩御飯になるのですが、トンテキを作ることに決めて、昨日のアラ煮残っていたので1品助かりました
筋箇所をカットします
残ったタレを煮込んだら、トンテキのソースとなります
ニラ卵作りました
アラ煮も味よりしみ込んで美味しかったです
ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の晩御飯は、先日釣った魚がメインとなる料理を作ります
先ずは、アラを確保していたので、タカバ鍋のスープ用とアラ煮で使います
タカバがじっと見ています
2時間程出汁とるために煮込みました
スープのみだけ確保したいので、網目の細かな物でこしました
出がらしのアラになります
処分となるので、ゴミ出し日まで冷凍庫に保管しました
切り身は臭味取るために湯引きしました
タカバ鍋の食材になります
今回は、この魚のスープで〆の雑炊を作りたかったので、土鍋で作りました
弱火で煮込めば出来上がりです
次は、アラ煮を作ります
後は、弱火で煮込めば出来上がりです
孫ちゃん用で、豚もも肉で竜田揚げ作ります
次は、タカバの竜田揚げ作ります
揚げていると香ばしい香りが漂いました
キジハタの海鮮ユッケになるのですが、たまたまNHK見ていたら、キジハタを使った料理が出ていたので、マネてみました
次は、キジハタの昆布〆になります
〆の雑炊になるのですが、皆で完食してくれました
キジハタの海鮮ユッケは好評でした お孫ちゃんはキジハタの昆布〆をパクパク食べていました
美味しかったです ご馳走さまでした
では、次回更新まで
先ずは、明日からの台風14号の備えからになります
ホームセンターで、ステンレスの物干し竿（2.5m、3m）を買ってきました
前回の台風で、ステンレスの物干し竿がへし折れたので補強を行いました
物干し竿4本で補強を行いました これで明後日まで持ってくれればと思います
次は、昨日の魚を捌いて晩御飯作る予定だったのですが、息子家族が所用で来れなくなったので、台風心配なのですが、今日（日曜日）に延期しました
お裾分けしたので、捌く魚少なくて（釣り上げた魚が少なかったとの言い訳です）捌く時間短く済みます
先ずは、タカバ（マハタ）になるのですが、鍋にするので三枚におろしてぶつ切りしました もう1匹のタカバは、竜田揚げにするので、三枚におろして骨を取って揚げサイズにカットしました
右はタカバで竜田揚げ用、左はキジハタで刺身＆ユッケ用になります
意外と大変なのが、骨抜きと皮剥ぎになります
昨日食べた、キジハタの刺身が淡泊なのですが甘くて美味しすぎたので、昆布〆にしてみました 明日まで冷蔵庫で熟成します もう半身は、ユッケにする予定です
余った魚は、骨抜きしてラップに巻いて冷凍保存しました 餡かけ？で食べようかと思います 明日（こそ）は、上記のメニューをUPします
では、次回更新まで
今回の釣りは、アジの泳がせ釣りで宗像市鐘崎漁港からの出航となります
今回の船には電源の搭載ないので、バッテリーを充電して持っていきました
前日の昼間に準備しました
4時に宗像市鐘崎漁港に集合だったので、余裕みて2時10分頃に自宅出ました
今回は1番乗りでした
手作りのアジの泳がせ釣りの仕掛けになります（10セットありました）
先ずは餌となる豆アジを確保するために、宗像市地島で釣って豆アジ確保しました（釣り時間は30分程） 私の泳がせ釣りは、針の上に小さな針（豆アジにチョン掛け）を付けて釣ります
先ず釣れたのは、すごいひきです 上がってきたのは3㎏前後のタカバ（マハタ）になります
次もタカバ釣れました
キジハタ（アコウ）になります
今回の船は、宗像市地島在住の『宝寿丸』になります
13時頃に納竿となり、今回の釣果になります
今回の釣果は『アオナ（キハタ）→2匹』『タカバ（マハタ）→4匹』『キジハタ（アコウ）→4匹』『レンコ鯛→2匹』の計12匹になります
キジハタになるのですが、TVで1㎏→2500円でトラフグは1㎏→2300円と出ていたのでトラフグより高価な魚なのですね
キジハタを1匹刺身になしました 弾力化ありの甘さありで最高でした 残りの魚は、今日捌こうと思います そう、下ごしらえ（ウロコ・内臓等は船内で処理済）済んでいるので、ご近所で魚を解体出来る方2軒にお裾分けしました
先輩から落とし込み釣りの仕掛け（昨年先輩はこの仕掛けで12㎏のヒラマサ釣り上げています）を頂きました この針にイワシをかけて、イワシ乗ったら底まで落として青物・底物を待つ釣りになります そう、手が荒れているのですが、魚の捌き等で切れたり、荒れたりがすごいことになります
ここからは、今日の朝食になるのですが、刺身が余ったら漬けにして、翌日の朝食で漬け茶漬けで頂いています
至福の一時でした
では、次回更新まで
先ずは、野菜の収穫になるのですが、今日は（超）久しぶりの釣りになります 台風の影響を考えて中止かと諦めていたのですが、明日（今日）の玄界灘は風が10m以下で、釣り船出るととのことです この記事がＵＰされているころには、暑い海の上でバテているかもしれません
このゴーヤは、今日の釣りの先輩家族が好物とのことで、全てお裾分けにします 今回の釣りは、先ず豆アジを釣ってから、船の生け簀に入れてアジの泳がせ釣りになります 1匹でもいいので『ヒラメ』釣りたいです
ここからは今日？昨日？の散歩になるのですが、夕方時間取れる時は、基本西の堤池（700ｍコース）を散歩しているのですが、久しぶりに違うルート（福岡大学ルート）を散歩してみました
犬の散歩の方が、ひ鯉に餌やっていたので写メ撮りました
建物が見えるのが福岡大学病院になり、その反対側（見えませんが
）が今年度、新設された城南警察署になります
地下鉄七隈線の福大前駅になります
通学時間帯になると、福岡大学の学生がわんさか移動してきます
福岡大学病院の新しい建物が建設中でした
屋上にはヘリポート出来るようです（現在は地上の芝生にヘリポートあります）
人工芝のサッカーグランドになります 学生が練習していました
奥の建物が福大の文系の建物で、屋上にはラウンジがありますよ
最近出来たプールになるのですが、天井にはソーラーパネルがビッシリと設置されていて、温水プールもこのソーラーで温度管理しているのではと思います
ここからは、冷蔵庫に沢山のゴーヤ（ご近所、息子家族にお裾分けしているのに）入っていたので、ゴーヤジュース用で2回目の冷凍保存することに決めました
もう少しはジュース用でストック用出来そうです そう、ゴーヤジュース飲み慣れたら美味しいですよ
では、次回更新まで
久しぶりに八女市の佐藤酒店で繁枡を注文しました
大吟醸酒粕の米焼酎になります 通常の米焼酎と違って、お酒の香りがほのかにして美味しいですよ
繁枡（高橋商店）の麹屋になります 冷やして頂きたいと思います
ここからはランチになるのですが、今回のランチは肉うどんに決めました
冷凍庫に、作り置きのピースご飯があったので、チンしてお握りにしました
美味しかったです ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の野菜の収穫になります
ご近所の若いご家族の方が、ゴーヤ好物のことで全てお裾分けしました
ここからは晩御飯になるのですが、昨日の『おでん』がメインになります
おでんは、煮込む時間が長ければ味がしみ込んで、より美味しくなりますよね
まだまだ結構残っています 明日の朝も食べますよ
もう1品はストックしているイカを使いました
イカ刺し用とイカ焼き用になります
イカ焼きは、皆食べてくれます
豚軟骨がトロッとして、最高に美味しかったです イカ刺しも美味しいです ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の晩御飯は、息子家族が食べに来ても、また、明日も晩御飯当番なので明日まで持つメニューで『おでん』に決めました
今回の出汁は、手羽元の他に『豚軟骨』がスーパーにあったので使いました
事前に下ごしらえ（ボイル）する食材（大根、こんにゃく、糸こんにゃく、卵）になります
灰汁をこまめに取り除きます
朝早くから煮込んだので、晩御飯時には・・・・特に大根は大好評でした
食材買いに行った時に、ビナ売っていたので速攻で買いボイルしました
もう1品は大根とツナサラダ作りました
ビナも美味しかったです
美味しく頂きました 皆沢山食べてくれました・・・ただ息子家族は、所用で食べに来てくれなかったので、しばらくおでん食べることになります ご馳走さまでした
では、次回更新まで
500円玉の貯金？へそくり？を行っていたのですが、ようやく10万円溜まりました
2020年6月20日からの貯金箱になるのですが、ようやく10万（200枚）溜まりました
早速2枚の500円玉貯金しました
始めた当初の目的は、船を買うために始めたのですが、福岡市近郊で船を持つことは、維持費（係留代、船のメンテナンス代等）が思ったよりかかるので、あきらめたのですが貯金は継続中です 20年以上続けているのですが、途中に息子の車の頭金、野球道具の購入等で使ったこともあるのですが、今後も継続しようと思います
ここからは、昨日城南区の壮年ソフトボール大会（35歳以上→ピッチャーのみ40歳以上）が城西グランドで開催されました
今回の対戦表になるのですが、我が金山校区はBパートで1試合目と3試合目になります
到着したら、Bパートは普通グランドで使用していないので、内野グランド内の草取りからになりました
Aパートは本来のグランドなので奇麗なものです
城南校区は11校区あるのですが、2校区が辞退しているので9チームでの試合となります
なお、女性チームは2チーム参加していました
女性のチームは長尾校区（対）田島校区の2チームとなるのですが、いきなりの決勝戦となり、長尾校区が勝ったようです
金山校区（対）鳥飼校区の試合前の始球式は県議の方が行いました
試合は我が金山校区が毎回得点の圧勝でした 若い選手はよく打つこと
3試合目は金山校区（対）堤丘校区の試合だったのですが、ピッチャーのコントロールも良く、守りも堅くて完封勝ちでした
堤校区も2勝して並んだのですが、失点数の少ない（金山→8回＝3点、提→8回7点）で金山校区がBパートの優勝となり福岡市大会（10月9日→東区雁ノ巣球場）決定しました
Aパートは、長尾校区と片江校区が2勝で並んだのですが、失点の少ない長尾校区が優勝しました
決勝戦は金山校区（対）長尾校区の試合となったのですが、序盤のノーアウト満塁のピンチをしのいだ金山校区が相手投手の低めで速球（ライズボール系）で三振の山だったのですが、打撃も絶好調で後半にタイミング合いだして7対0で城南区大会で優勝しました 個人的には3塁コーチャーでサインを出すのに専念（若いチームなので）して、長尾戦に代打で1打席だけ出てセンター前の1安打でした 朝7時に出発して17時に公民館に到着して、打ち上げが終わったのは20時でした
家に帰ったら息子家族がご飯食べに来ていました 次は10月9日の福岡市大会になります 各区の強豪チームが集まるので、1勝出来ればよいと思います 福岡市大会もコーチャーでサイン出す係に専念して頑張りたいと思います
では、次回更新まで
スーパーに買い出しに行った時に、今日のランチはレトルト食材と決めていたのですが、目にとまったのは京都発祥の横綱ラーメンでした
冷凍用の袋を破って、鍋に入れて弱火で煮込めば出来上がりです
すりごまをふり掛けて頂きました 今回はご飯物の代わりに肉まんをチョイスしました ご馳走さまでした
ここからは、この前菜園の土作りをUP（その時の記事）したのですが、その続きの作業を行いました
5ｍ程菜園が広くなりました ただ、この作業大変重労働でした
今から土作りになるのですが、前回に続いて牛糞をひき詰めます
油粕と化成肥料は、残りが少なくなっていたので、ストック用で買いました
牛糞10袋では全く足らなかったので、再度買いに行ってきました
追加は16袋の牛糞になります
何とか終わりました
牛糞ひき詰めたら、何時もの化成肥料・鶏糞・油粕・苦土石灰をすり込みます
何とか終わりました ニラだけ端に植え付けしました 今回のエリアは、他では小ネギの種まき、分葱の植え付けは確定なのですが、他はチマサンチュとかサニーレタス等の葉物系を植えようかと考えています そう、しばらく牛糞見たくありません 疲れ果てました
では、次回更新まで
