第２弾の高菜の漬物が漬け上がりました。
今日1日でほぼ無くなったので
すぐに第3弾を漬けますが
今回も塩が少し多かったように思うので
次こそはと思っています。
昨日もだったのですが本日もダイコン2回収穫しました。
2日で50本以上収穫したと思います。
杖無しではほぼ歩けない状態で50本はきついですが
朝 店舗に並べたのが昼には売り切れていて
昼に並べてその足で2回目の収穫に行ったのを
明日の朝に店舗に並べます。
12月の土曜日 日曜日で
特別よく売れる日ではあるようですが体力勝負です。
友人が聖護院ダイコン持って来てくれました
いつもありがとうございます。
子供達がそれぞれ家族旅行で
黒ラブのふーちゃんと文鳥のつがいを預かっているので
楽しのですが忙しいです。
１１月２８日に収穫して漬けた高菜
先日昆布と鷹の爪で味付けして
今日 桶から取り出して食べてみると結構いけるので
食べ始めたり友人にあげ始めたり忙しくなりました。
山盛り漬けたはずだったんですが
娘や友人達にあげると
ほぼ無くなりました。
来週には再挑戦です。
本日も昨日の続きで赤芽大吉の収穫でした。
赤芽は３日連続収穫して全部終わりました。
娘からのリクエストでブロッコリーを収穫しました。
お隣さんが畑に煎餅を持って来てくれたので
楽しいお喋りの後
高菜の漬物を持って帰って貰いました。
高菜を塩だけで漬けて1週間になったので
昆布と鷹の爪で漬け替えをしました。
＜我流なので参考程度にしておいて下さい＞
１週間前です。
高菜のボリュウムが三分の一程になっています。
タップリあった水分を捨てて
昆布と鷹の爪をすき込みました。
もう一度 蓋をして＜重し＞を乗せておきました。
数日後に味見をしてみるつもりです。
丹波黒 葉っぱを全部取って乾かせています
１莢 振ってみるとコロコロと音がします。
１株採ってみました。
もう少し全体に丸くなるのではないかと思います。
次に雨が降る前に全部抜いて陰干しにするつもりです。
黒豆に来年の種豆に楽しみです。
本日の収穫でした。
高菜が成長してきたので外葉を収穫しました。
早速 葉っぱ１枚１枚を洗って
粗塩だけで今日は重しを置いておきました。
後は利尻昆布と鷹の爪
調べると色々あるようです。
＜めはり寿司＞が楽しみです。
第２弾の水菜がボチボチ成長しています。
春菊の収穫
ダイコンの収穫
カブの収穫
本日の収穫は全部 妹宅に配達しました。
孫が畑で燃やすときに使ってと先日に続いて
＜松ぼっくり＞を持って来てくれました。
松脂が凝縮されていていつまでも燃え続けてくれる
優れものですね。
６日前に漬けだした高菜の漬物を試食しました。
昨日も食べたのですが大好評だったので
今日も畑に行って取ってきました。
今から美味しくなると思うのですが
この調子だとすぐになくなると思います。
次は３株用意しているので
楽しみです。
サクラエクスプレスが凄い勢いです。
収穫の予定は３月半ばですが
かなり早くなるかもしれません。
お隣からニンジンを頂きました。
別のお隣から差し入れです。
今年も１年間 当ブログにお付き合い頂き
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
２回目の高菜の移植をしました。
多分 問題ないと思いますが
大丈夫かな？
先日植え付けた自作の超極早生タマネギ
サクラエクスプレスですが
細いながら根付いたようで苗が立ち上がってきました。
このまま上手くいってほしいです。
２０日ほど前に播種した高菜を移植しました。
ドッサリありますが高菜の浅漬けで
＜めはり寿司＞を食べたいのでたくさんはいりません。
めはり寿司です。
相変わらずの秋ナスです。
第１菜園の友人がズイキと安納芋を持って来てくれて
いつもの楽しいお喋り最高の時でした。
