Ｋさんのティータイム

１２年ぶり、長浜盆梅展へ行ってきました。
明治に建てられた長浜の迎賓館「慶雲館」が会場で、長浜で丹精された
「梅の盆栽」が並べられています。盆栽といっても、樹齢数百年という
古木や樹高３ｍ近くのものもあり、圧倒されます。
朝８時に家を出て長浜まで２５０ｋ、約３時間、「盆梅」を鑑賞した後
お昼には長浜名物の「焼鯖そうめん」「焼鯖寿司」をいただきました。
「焼鯖そうめん」は１２年前にいただいた時、感激したのですが、今回は
なぜかそれほどでもありませんでした。歳と共に味覚が変化したの
でしょうか。食事のあと黒壁スクエアを散策、帰路につきました。
冬場には珍しい風も無く暖かで穏やかな一日、ゆっくりとドライブを
楽しみました。

　スポンジを型に入れ、チョコレートムース、冷やした苺の
ジュレを層にして仕上げます。型からはずしたら、生クリーム、
苺、マカロンで飾ります。春らしいケーキになりました。




昨日からの良い天気で、クリスマスローズ、リュウキンカが
咲きました。

　味噌カンパニュー
　味噌と発芽大豆を練り込んだパンです。香ばしい味噌の香りが
して見た目より美味しいパンです。





　クリームボックス
　ボックスケースに俵型の生地を三個並べ焼き上げます。
２ｃｍはばに切り分け、苺クリームをのせました。もっちりと
甘いパンです。

　友達から、ティーにあう気軽なお菓子を頼まれました。「女子会」を開く
とかで、さて何をつくろうか迷いましたが、バレンタインの時のチョコが
残っていたので「ウーピーパイ」を焼きました。マカロンに似ていますが
口に入れたときの食感が違います。さて、皆さんのお口にあったかどうか
感想が気になるところです。




キッシュ
ほうれん草のキッシュを焼きました。「なんか、ピザの出来損ないみたい」と、
主人には不評でした。