母さんのお気楽キッチン

急に暑くなり、もうすでに夏バテ気味です

こうなると、台所に立つのも嫌になります

冷蔵庫をのぞいて、とりあえずあるものを並べようと、
頑張りました。


茹でた枝豆、切ったトマト。


焼いた餃子。


塩もみしたキュウリ、と豆腐の味噌汁。


そして、焼きナス。

夏になると、大体こんなメニューになります。

私のあこがれは、「ボクとおかんとひるごはん」
の、おかんのような人になること

ブログ村の「お昼ご飯」で2位の方のブログです。
URLの貼り付けできなくて、すいません



ポチッとしてもらえると喜びます

今日のお昼に「サラダうどん」というものを
作ってみました

あっさりとうどんを食べたいと思って、
いつもと違う具材をのせて、梅ドレッシングを
かけてみました

う～ん、微妙

具材はトマト、キュウリ、レタス、ゆで卵、カニカマ。
これは個人の好みだわ


久々に作ったピザ。おやつにと思ってたら、
帰ってくるなり、「アイス、アイス」
せっかく作ったのに…


これも、久々の「コールスロー」
キャベツをたくさん食べたいとき、
便利です。千切りしたキャベツを塩もみして、
酢と砂糖とマヨネーズで味付けをします。


義理買いで買った、氷温作りの「ハタハタの干物」
美味しいのは、よく知っているけど、
お値段がちょっと高い


境港名産の「じゃころっけ」


地元にいながら、試食でしか、食べたことありません。
ちりめんが入っていて、美味しいです

今日は、晩ご飯らしいメニューに自己満足



ポチッとしてもらえると喜びます

この２，３日、急に暑くなりました
そうなると、何だか、冷たいものが欲しいですよね。

と、なると出てくるのが「そうめん」
先日、スーパーで安売りしていたので、買っておきました

ウチのそうめんの上にのせる具は
薄焼き玉子、ハム、トマト、キュウリです。

写真は撮ったはずなのに
いつの間にか、削除していました

そして、３日間続いた「そうめん」
さすがに、麺類が好きな私も
今日はやめました

ああ、もうすぐ夏休み
どうする、お昼ご飯

悩みはつきません…



ポチッとしてもらえると喜びます

立ち読みの大好きなお母さん、
先日も女性誌からいろいろと読みあさっていました。

ありました、ありました
「目からウロコ」の料理本が。


何故、この本がすごいのか
生キャベツと味噌…これだけで立派な一品

今、安いもやしも、手変え品変えで、お見事な一品に
なっているのです

京都のお友達「あなたにも作れる」


油揚げに納豆を詰めて、フライパンで焼きました。


いつもの煮物です。


今日は冷奴は、ドレッシングをかけて
ちょっとカフェ風？


もやし料理は、今日はキムチを和えてみました。
結構いけます


この晩ご飯と平行してパン作り
チーズパンとあんパンを作りました。
忙しかった

追伸
｢カフェ風」の使い方がどうやら間違っていたようです。
｢カフェ」もろくに知らずに使っておりました。
ごめんなさい




ポチッとしてもらえると喜びます

あまり、お取り寄せはしない方ですが、
先日、なぜが無性に｢カステラ」が食べたくなり、
楽天のメルマガに引き寄せられて、注文しました。


名前がいいじゃないですか
「幸せの黄色いカステラ」

食べてるときはとても「幸せ」でした。

なぜかというと、知り合いが、手作りの「カステラ」を
作ってきてくれて、それがまた、プロ並みに美味しい

またまた、負けず嫌いのお母さんは、早速レシピを
コピーしてもらい、挑戦してみました

結果はまずまず…スポンジとカステラの間の妙なものが
出来上がりました。

おやつの封印は止めにしました。
頑張って、運動します


今日は、久々に料理らしいものをしました。


野菜を中心に、コンソメとケチャップの味付けの
野菜と大豆のスープ。
蒸しなす。


やっこねぎの小麦粉焼き。

野菜料理は手間がかかります。
消化がいいので、すぐにお腹が空きませんか？

でも、身体にいいから、頑張ります



ポチッとしてもらえると喜びます