さくらお菓子教室　兵庫県豊岡市

さくらお菓子教室１１月レッスン最終日。
お客様は４名様。連日の満席レッスン「ありがとうございます」の感謝の言葉しかございません

本日もレッスンは順調に

バター・卵がたっぷり入ったリッチな生地を今月は手捏ね。
はじめはベタベタで大変ですが、しっかり捏ね上げて一つにまとめる作業に
皆さんも充実感を味わえたのでは

ティータイムでの楽しいおしゃべりに「みんなで食べて！」「美味しそうだったので！」
たくさんの差し入れや和やかな雰囲気から皆さんがさくらお菓子教室を大切に想っていて下さることに感謝
たくさんのご参加ありがとうございました

明日から１２月。寒く・暗い(笑)豊岡の冬に負けないように元気に過ごしましょう

　　　　　　　　～　お土産シュトレン　～

さくらお菓子教室１１月レッスン４日目。本日は午前・午後の二部構成
お客様は午前４名様、午後１名様。
どなた様もお忙しい中ようこそお越しくださいました

午前午後共にレッスンは順調に

完成したシュトレンをお持ち帰り容器に入れる時の皆さんの嬉しそうなお顔を見るのが、
私の密かな楽しみ
お菓子教室主催。人様に喜んで頂ける仕事（？）であることが有難い

レッスンは明日が最終日。もっともっとレッスン続けたいな



いつも、ブログをご覧頂きありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　

１１月レッスン　「シュトレンココア」
１１月２６日（月）終了致しましたm(__)m
　　　２７日（火）終了致しましたm(__)m
　　　 ２８日（水）終了致しましたm(__)m
　　 　２９日（木）終了致しましたm(__)m 　
　　 　３０日（金）お陰様で満席ですm(__)m　

１２月レッスン「クリスマスケーキ」直径１８ｃｍデコレーション仕上げ　参加費４３００円
１２月１９日（水）空席２
　　 　２０日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　 　２１日（金）空席３
　　 　２２日（土）空席２
　　 　２３日（日）お陰様で満席ですm(__)m　
　　 　２４日（月）お陰様で満席ですm(__)m＊２４日は都合により９：３０～


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊クリスマス及び特別月は除く。
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　グループレッスン「レーズンバターサンド」
１２月１１日（月）

　永楽子供会グループレッスン「クリスマスデコレーションケーキ」
１２月１５日（土）


コープカルチャー　クリスマスケーキ「サプライズケーキ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８㎝丸形一台デコレーション仕上げ

日　　　時　　１２月１８日（火）１０：００～１３：００　　
参　加　費　　４４８２円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込み）

詳細は　→　★

　
　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。

　　　～　ティータイムセッティング　ブルーベリージュースにクッキーもあるよ！　～

さくらお菓子教室１１月レッスン３日目。
お客様は４名様。本日満席。どなた様もお忙しい中、ご参加ありがとうございます

本日もレッスンは気を引き締めて
ナッツ・ドライフルーツの入れ忘れてのないように！ミスは繰り返さない

今日も！色々と差しいれが
皆さんに同じことを申し上げますが、「どうぞお気遣いなく！」
それでも皆でお菓子や飲み物を分け合ってのティータイムは和やか
美味しいものを目の前に気持ちも優しくなれますね

シュトレンも無事に完成してさようならの時間をなりました。
レッスンは明日も続く


いつも、ブログをご覧頂きありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　

１１月レッスン　「シュトレンココア」
１１月２６日（月）終了致しましたm(__)m
　　　２７日（火）終了致しましたm(__)m
　　　 ２８日（水）終了致しましたm(__)m
　　 　２９日（木）お陰様で満席ですm(__)m 　＊２９日は都合により９：３０～
　　 　３０日（金）お陰様で満席ですm(__)m
　　　 ２９日（木）午後２：３０～　＊追加開催決定　

１２月レッスン「クリスマスケーキ」直径１８ｃｍデコレーション仕上げ　参加費４３００円
１２月１９日（水）空席２
　　 　２０日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　 　２１日（金）空席４
　　 　２２日（土）空席２
　　 　２３日（日）お陰様で満席ですm(__)m　
　　 　２４日（月）お陰様で満席ですm(__)m＊２４日は都合により９：３０～


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊クリスマス及び特別月は除く。
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　グループレッスン「レーズンバターサンド」
１２月１１日（月）

　永楽子供会グループレッスン「クリスマスデコレーションケーキ」
１２月１５日（土）


コープカルチャー　クリスマスケーキ「サプライズケーキ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８㎝丸形一台デコレーション仕上げ

日　　　時　　１２月１８日（火）１０：００～１３：００　　
参　加　費　　４４８２円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込み）

詳細は　→　★

　
　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。

　　　～　ティータイム　一杯目は、イリーエスプレッソを使って　カフェラテ　～

さくらお菓子教室１１月レッスン２日目。
お客様は、お友達グループで初参加の４名様＋１０か月女児ちゃんの５名様。
ようこそお越しくださいました

レッスンは…
なんと大きなミスを！！！
パン生地が出来上がったところで、ドライフルーツ＆ナッツの投入を忘れていて
二次発酵終了後の成形の時点で気が付き、ここで生地に刻み込む…
何という大きなミスを…　大変申し訳ございませんm(__)m

取りあえず形は完成しましたが、出来上りが気になります…

レッスンは明日へ続く。気を引き締めてまいります


いつも、ブログをご覧頂きありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　

１１月レッスン　「シュトレンココア」
１１月２６日（月）終了致しましたm(__)m
　　　２７日（火）終了致しましたm(__)m
　　　 ２８日（水）お陰様で満席ですm(__)m
　　 　２９日（木）お陰様で満席ですm(__)m 　＊２９日は都合により９：３０～
　　 　３０日（金）お陰様で満席ですm(__)m
　　　 ２９日（木）午後２：３０～　＊追加開催決定　

１２月レッスン「クリスマスケーキ」直径１８ｃｍデコレーション仕上げ　参加費４３００円
１２月１９日（水）空席２
　　 　２０日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　 　２１日（金）空席４
　　 　２２日（土）空席２
　　 　２３日（日）お陰様で満席ですm(__)m　
　　 　２４日（月）お陰様で満席ですm(__)m＊２４日は都合により９：３０～


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊クリスマス及び特別月は除く。
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　グループレッスン「レーズンバターサンド」
１２月１１日（月）

　永楽子供会グループレッスン「クリスマスデコレーションケーキ」
１２月１５日（土）


コープカルチャー　クリスマスケーキ「サプライズケーキ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８㎝丸形一台デコレーション仕上げ

日　　　時　　１２月１８日（火）１０：００～１３：００　　
参　加　費　　４４８２円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込み）

詳細は　→　★

　
　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。

さくらお菓子教室１１月レッスン初日！
お客様は３名様。皆さま遠いところようこそお越しくださいました

レッスンメニューは「シュトレンココア」
「ドイツのクリスマス菓子」と紹介されることが多いけど、イーストも入っているのでパンの部類。
パンと言えば、発酵時間も必要なので意外と時間が掛かります。

まずはパン生地捏ねからスタート
牛乳・バター・卵の入るリッチなパン。扱いにくいけど、今月は手捏ねでレッスン
パン生地が捏ねあがるとナッツ・ドライフルーツの投入。

今年は、アメリカ産のくるみ・レーズン・クランベリー、自家製ピールはゆず・はっさく・レモン。
この自家製ピールが美味しさの秘密。もう一つは、３タンネンのキルシュでの漬け込み
お値段は少々はりますが、やっぱり美味しさにこだわると３タンネンのブランデーを使うべし。

一次発酵の待ち時間にマジパン作り。
このマジパンもひと手間かかりますが外せなくて…
結局はあれもれこも小さなことの積み重ねで美味しいシュトレンの出来上がりとなります

成型後、二次発酵の待ち時間と焼成時間にティータイム

今日もたくさんのお土産が！！！
いつも皆さんお気にかけて頂きありがとうございます！
その時に巡り合わせた同席メンバーで美味しく頂戴いたします

楽しいティータイムの後は、シュトレンの仕上げ。
３タンネンキルシュ・溶かしバター・粉糖をたっぷりと！
美味しいシュトレンの完成

時間が押して、冷めるのを待つ時間がなく、出来立てほやほやをお持ち帰り頂きました。

レッスンは明日へ続く