さくらお菓子教室　兵庫県豊岡市

　　～　お土産「ココアロールケーキ」　半分にカットしてミニサイズにも！　～


さくらお菓子教室２月レッスン初日！
お客様は３名様。寒い中、ようこそお越しくださいました

２月レッスンメニューは「ココアロールケーキ」＆「ショコラショー」（ホットチョコレートドリンク）

ティータイムでは、チョコレートの食べ比べも予定しているので「ショコラショー」は
レッスン開始前にウェルカムドリンクで！

早速「すごい美味しい！」のお言葉を頂きました！
ありがとうございます

使用するチョコレートが美味しいのはもちろんなのですが、
今日は、湯せんで温めて熱のあたりを柔らかくして、温度チェックを入れる気の遣いよう。
チョコレートは温度に敏感！もちろんカップも温めてあります

レシピ説明の後、製作へ

ココアスポンジ、手早く丁寧な手順での製作が大事！
折角のケーキをダメにしくないので「色々説明」「くどくど注意」を言いますがどうぞ許しを

お陰様で皆様無事にココアロールケーキの完成！
今日はバレンタインにちなんで、フィルム＆リボンでラッピング仕上げ！
トップ写真の通り、素敵な完成品が出来上がりました

もちろん、ショコラショーも無事に完成

ティータイムではチョコレートのあれこれが話題に！
食べ比べも皆様お好みの味探しでわいわいと！

一つ、痛恨の出し忘れ


バレンタインにちなんでハートのピンクマカロンを準備していたのに…
このブログを見られたらショックですね…申し訳ない。許しを…m(__)m
明日からは出し忘れのないようにm(__)m

レッスンは明日へ続きます

２９日はワタキ自動車「にじいろサークル様」によるスイーツ講座！

レッスンメニューは「マンディアン」
チョコレートの円の大きさや厚みで完成個数に若干の差ありますが、
お一人様あたり１５個前後の完成でしょうか？ギフトボックス１個付き

トッピング材料は、自家製のドライフルーツを中心にベルギー産カレボー社のセミスイートで

皆様、それぞれに集中して！おしゃべりしながら！お味見しながら！の製作
わいわいと楽しい時間が

トップ写真は、ティータイム用のプレート！
リンツァータルトとチョコレートの食べ比べもお楽しみ頂きました

にじいろサークル様での講座は昨日で２回目。
再度お声掛け頂けることに感謝！
サークル担当のＯ様より「次回は…」のお話も頂戴して再び感謝。ありがとうございます

皆様、ギフトボックスのマンディアンは誰の手に？
本日はご参加ありがとうございました


　　　♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　

２０１７年　　
２月開催予定日　「ココアロールケーキ」＆「ショコラショー」
１月３０日（月）予備日　　
　　３１日（火）空席２　　＊３１日、都合により9：30～
２月 １日（水）空席１
　　　２日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　　３日（金）空席１
　　　４日（土）空席２

３月　「桜餅」＆「ミニ羊羹」
３月 １日（水）空席３
　　　２日（木）空席１
　　　３日（金）空席４
　　　４日（土）空席４
　　　６日（月）お陰様で満席ですm(__)m
　　　８日（水）予備日

４月　「ポワソンダブりル」＊魚の形をしたパイ菓子
　　　　　　　　　＆「スティックパイ」
４月１７日（月）予備日
　　１８日（火）空席１
　　１９日（水）空席３
　　２０日（木）空席３
　　２１日（金）空席４
　　２２日（土）空席４

５月　「ピスタッチオダコワーズ」＆「企画中」
５月　８日（月）空席４
　　　９日（火）空席１
　　１０日（水）空席３
　　１２日（金）空席４
　　１３日（土）空席４


リクエストレッスン
⑩「パイナップルマフィン」＆「烏龍茶テイスティング講座」
２月２０日（月）空席４
　　２１日（火）空席１
　　２２日（水）空席４

⑪「クロワッサン」＆「クロワッサンランチ」
３月１６日（木）空席お陰様で満席ですm(__)m
　　１７日（金）空席１
　　１８日（土）空席４




レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円

開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


　ガールスカウト　お菓子作り　
２月１１日（土）　ガールスカウト　シニア（中学生）レンジャー（高校生）対象


　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さりありがとうございます。
感謝を込めて♪　

　　　　　　　　　　　　　　ココアロールケーキ　　＊リボンはイメージ

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ショコラショー


さくらお菓子教室２月レッスンは「ココアロールケーキ」＆「ショコラショー」

「ココアロールケーキ」は、レッスンでお馴染みのオーム乳業乳脂肪3５％の
ミルキーな生クリームをココアの風味が美味しい軽いスポンジ生地で包み込みます。
バレンタインを意識してフィルム＆リボンでラッピング仕上げ。

「ショコラショー」はフランス語で意味は「熱いチョコレート」。
と～っても甘いショコラショーもありますが、甘過ぎるのが苦手な私。
軽い甘さのショコラショーに仕上げました。

お土産はロールケーキが長さ２２㎝×高さ８㎝程が一本。空き箱かタッパーを。
ショコラショーは、液体で約３００cc。　５００ccのペットボトル一本をご持参下さい。

ティータイムでは、チョコレートの食べ比べも予定しております。
メーカーによる味の違い、カカオマス・カカオバターの配合で変わる口どけなど、
同時に食べることでわかる味の違いをぜひお楽しみください(^^♪

下記レッスン予定。空席もございます。
どなた様もお気軽にご参加くださいませ

本日はいつも楽しみな茶道教室！
年末年始を挟み、初茶会もありお稽古は久しぶり。

緊張のお点前を終えてからのお菓子とお茶の美味しいこと
今年も「はんなり」と優雅なお茶のお稽古を楽しみたいと思います

大雪でまだまだ裏通りは歩くのも危険な感じ…

雪かきは大嫌い（時間がたてばなくなるものに労力をかけるのが納得できない…）ですが、
来週は2月レッスンがはじまるので、駐車場確保のために早めに準備！

どうかレッスン期間中に雪が降りませんように


　　　♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　

２０１７年　　
１月開催予定日　「リンツァータルト」＆「新春のおもてなし」
　　　　　　　　　　　　　　　　＊ピエール・エルメの紅茶とコンフィチュールで！　　
　　　　　　１月レッスンは全て終了致しましたm(__)m
　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m

２月開催予定日　「ココアロールケーキ」＆「ショコラショー」
１月３０日（月）予備日　　
　　３１日（火）空席２　　＊３１日、都合により9：30～
２月 １日（水）空席１
　　　２日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　　３日（金）空席１
　　　４日（土）空席２

３月　「桜餅」＆「ミニ羊羹」
３月 １日（水）空席３
　　　２日（木）空席１
　　　３日（金）空席４
　　　４日（土）空席４
　　　６日（月）お陰様で満席ですm(__)m
　　　８日（水）予備日

４月　「ポワソンダブりル」＊魚の形をしたパイ菓子
　　　　　　　　　＆「スティックパイ」
４月１７日（月）予備日
　　１８日（火）空席１
　　１９日（水）空席３
　　２０日（木）空席３
　　２１日（金）空席４
　　２２日（土）空席４

５月　「ピスタッチオダコワーズ」＆「企画中」
５月　８日（月）空席４
　　　９日（火）空席１
　　１０日（水）空席３
　　１２日（金）空席４
　　１３日（土）空席４


リクエストレッスン
⑩「パイナップルマフィン」＆「烏龍茶テイスティング講座」
２月２０日（月）空席４
　　２１日（火）空席１
　　２２日（水）空席４

⑪「クロワッサン」＆「クロワッサンランチ」
３月１６日（木）空席お陰様で満席ですm(__)m
　　１７日（金）空席１
　　１８日（土）空席４




レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円

開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


　ワタキ自動車様　にじいろサークル様　
１月２９日　　レッスンメニュー「マンデイアン」　バレンタインラッピング


　ガールスカウト　お菓子作り　
２月１１日（土）　ガールスカウト　シニア（中学生）レンジャー（高校生）対象


　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さりありがとうございます。
感謝を込めて♪　

大雪で休校続きの学校が再開！ほ～、やっと日常が…

道路にはまだまだたくさんの雪が通勤・通学・お出掛けは、お気をつけて！

２月レッスンは来週より。未定の予定があり、最終日程調整に今少し時間が…
決定次第お客様には案内メールをお送りしますので、今しばらくお待ちください

バレンタインもあり、２月はどこへ行ってもチョコレート
さくらお菓子教室２月レッスンでも、在庫のチョコレートで食べ比べを予定！




カカオマス配分量でスイート・セミスイート・ビターと分かれるのは常識の範囲。
メーカーにより味の違いはありますが、最近、脂肪分で味の好みを探すのがマイブーム！

在庫している＝自分好みのチョコレートなのですが…
レッスン参加の皆様、チョコレート食べ比べお楽しみに