さくらお菓子教室　兵庫県豊岡市

さくらお菓子教室２月レッスンメニュー「フォンダンショコラ」

「流れ出るチョコレート」に苦戦していましたが
ガナッシュのかたさ・量・焼成時間と細かな調整がいろいろと・・・やっと決まった！

後は本番でのティータイムで「流れ出るチョコレート！」が成功しますように

それでもって、さぁ、試食
このような仕事をしておりますが、実は甘い（甘すぎる）のは苦手
「このマフィン１個はキツイかも・・・、半分残そう・・・」と思いながら、食べ始まると

見た目以上にくどくないです！これも使っているチョコレートのお陰！
カレボー社のセミスィート　№３８１５　

色々なチョコレートを使ってきましたが、このチョコ甘さ加減がわたくし好み
レッスン参加の皆様、どうぞお楽しみに
　

～追記～
フォンダンショコラの試食は午前中。チョコの濃いさから３時のおやつは
抹茶とういろうが美味しゅうございました





～　お知らせ　～


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆


２月レッスンメニュー　「ガトーショコラ」＆「フォンダンショコラ」

開催予定
　　　　　　２月３日（月）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　 　　　　４日（火） 　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 １２日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 ２０日 (木) 　 残席３

３月レッスンメニュー　「クイニャマン」＆「型抜きココアクッキー」

開催予定日
　　　　　　３月３日（月）　残席１
　　　　 　　　　４日（火） 　残席４
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　残席４



開催場所　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　電話0796-23-7445　　又は、左欄　「メッセージを送る」よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみお待ちしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。





　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）、
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



　お　願　い　
時折、ブログ画面よりメーセージを頂きます。
返信はパソコンからとなります。
携帯・スマホなどパソコンからのメール受信を拒否されているとお返事が送信エラーで戻ってきます。
お手数ですが、こちらのブログアドレスから受信拒否を解除お願いしますm(u_u)m

「タルト・オ・ショコラ」の講座も終わり気持ち的に一段落

それでも次の仕事は目の前！

ほっ！と、一息いれて来週からのさくらお菓子教室２月レッスンの準備に取り掛かります　　





～　お知らせ　～


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お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆


２月レッスンメニュー　「ガトーショコラ」＆「フォンダンショコラ」

開催予定
　　　　　　２月３日（月）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　 　　　　４日（火） 　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 １２日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 ２０日 (木) 　 残席３

３月レッスンメニュー　「クイニャマン」＆「型抜きココアクッキー」

開催予定日
　　　　　　３月３日（月）　残席１
　　　　 　　　　４日（火） 　残席４
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　残席４



開催場所　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　電話0796-23-7445　　又は、左欄　「メッセージを送る」よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみお待ちしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。





　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）、
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
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　お　願　い　
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　　　　　　～　缶の中は参加者の皆様へわたくしからのちょこっとプレゼントの
　　　　　　　　　　　　チョコチップクッキー　　　～


本日はコープカルチャー豊岡さんでの１日講座「タルト・オ・ショコラ！」
ご参加は、病気キャンセルがお一人様あり４名様での開催です

毎回たくさんお越しいただくのですが、今回は真冬の開催が問題か、メニューが悪いのか・・・
それでもお申し込みしてご参加頂いた皆様のためにも全力投球（？）で講座開講です！

まずはアーモンド゛プラリネから製作！

続きタルト生地の製作！

生地を休ませている間に自宅で焼き上げてきたタルト生地に砕いたアーモンドプラリネを敷き込み、チョコレート＆生クリームのガナッシュを流し入れいます！

順序は逆となりますが、一休みしたタルト生地をのばしてタルト型に敷き込み作業

本日はデモ講座なので製作手順はばらばらですが、準備した材料でちゃんとタルトは出来上がり

参加者の皆様にもお手伝い頂き、片付けとお茶の準備！

本日は人数が少なかったのでマリアージュ・フレールの「マルコ・ポーロ」の登場
大人数なら茶葉の量が足りなくてお出し出来なかったので、今日参加の皆様はラッキー







ティータイムは少人数ならではの、ほのぼの時間となりました
ご参加の皆様、楽しい時間をお過ごし頂けましたでしょうか？

自宅でのさくらお菓子教室へのレッスン予約を頂いた方もおられます。
ぜひ次は作る楽しさを満喫してくださいね

ご参加の皆様、お世話になったカルチャーのスタッフ様、
本日はありがとうございました





～　お知らせ　～


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆

１月レッスンメニュー　「抹茶のシフォンケーキ」＆「お薄でおもてなし！」
　　　　＊１月レッスンは全て終了致しました。
　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(u_u)m　　　　　　　　


２月レッスンメニュー　「ガトーショコラ」＆「フォンダンショコラ」

開催予定
　　　　　　２月３日（月）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　 　　　　４日（火） 　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 １２日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 ２０日 (木) 残席３

３月レッスンメニュー　「クイニャマン」＆「型抜きココアクッキー」

開催予定日
　　　　　　３月３日（月）　残席１
　　　　 　　　　４日（火） 　残席４
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　残席４



開催場所　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　電話0796-23-7445　　又は、左欄　「メッセージを送る」よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみお待ちしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



　コープカルチャー豊岡　１日講座
　　　　　　　　「バレンタインデーに向けて　タルト・オ・ショコラ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デモンストレーション講座　

詳しくは　　→　　　☆
日　　　時　　２０１４年１月３０日　(木)　　１０:３０～１２:３０
参　加　費　　受講料　１５７５円　＋　材料費６００円　
申　　　込　　コープカルチャー豊岡
　　　　　　　　　　　　　電話０７９６－２３－８０８０
　　　　　　　　　　　　　１０:００～１７:００（水・日・祝日休館）



　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）、
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



　お　願　い　
時折、ブログ画面よりメーセージを頂きます。
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コープカルチャー豊岡さんでの１日講座を明日に控えて、準備・準備

レシピ・チラシなどの事務用品から試食の準備まで！
あれもこれも気ばかり焦る・・・

お越し下さる皆様に楽しんで頂けるように落着いて進めなければ



昨日、焦る・焦ると言いながら、
月曜日に作ったシナモンロール！お土産は瞬く間になくなり・・・

がっつり！食べたくて、自分レシピでたくさん作りました！
これだけあれば、心置きなく食べれます






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１月レッスンメニュー　「抹茶のシフォンケーキ」＆「お薄でおもてなし！」
　　　　＊１月レッスンは全て終了致しました。
　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(u_u)m　　　　　　　　


２月レッスンメニュー　「ガトーショコラ」＆「フォンダンショコラ」

開催予定
　　　　　　２月３日（月）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　 　　　　４日（火） 　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 １２日（水）　残席１

３月レッスンメニュー　「クイニャマン」＆「型抜きココアクッキー」

開催予定日
　　　　　　３月３日（月）　残席１
　　　　 　　　　４日（火） 　残席４
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　残席４



開催場所　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　電話0796-23-7445　　又は、左欄　「メッセージを送る」よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみお待ちしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



　コープカルチャー豊岡　１日講座
　　　　　　　　「バレンタインデーに向けて　タルト・オ・ショコラ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デモンストレーション講座　

詳しくは　　→　　　☆
日　　　時　　２０１４年１月３０日　(木)　　１０:３０～１２:３０
参　加　費　　受講料　１５７５円　＋　材料費６００円　
申　　　込　　コープカルチャー豊岡
　　　　　　　　　　　　　電話０７９６－２３－８０８０
　　　　　　　　　　　　　１０:００～１７:００（水・日・祝日休館）



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１２月のおせち料理に引き続き、自宅近くで行われる料理講習会に参加してきました
メニューは「シナモンロール」昨夏さくらお菓子教室でも登場したレシピですが、
お菓子をはじめ、パンも料理も配合は色々！味もさることながら教室運営の見学も含めて

紅茶も頂いて楽しい時間を過ごせました！
また行きます～



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　　　　＊１月レッスンは全て終了致しました。
　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(u_u)m　　　　　　　　


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開催予定
　　　　　　２月３日（月）　残席１
　　　　 　　　　４日（火） 　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席です(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　 １２日（水）　残席１

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開催予定日
　　　　　　３月３日（月）　残席１
　　　　 　　　　４日（火） 　残席４
　　　 　　　　　５日（水）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ６日（木）　お陰様で満席ですm(u_u)m
　　　　　　　　 ７日（金）　残席４



開催場所　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　電話0796-23-7445　　又は、左欄　「メッセージを送る」よりどうぞ！

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　コープカルチャー豊岡　１日講座
　　　　　　　　「バレンタインデーに向けて　タルト・オ・ショコラ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デモンストレーション講座　

詳しくは　　→　　　☆
日　　　時　　２０１４年１月３０日　(木)　　１０:３０～１２:３０
参　加　費　　受講料　１５７５円　＋　材料費６００円　
申　　　込　　コープカルチャー豊岡
　　　　　　　　　　　　　電話０７９６－２３－８０８０
　　　　　　　　　　　　　１０:００～１７:００（水・日・祝日休館）



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