さくらお菓子教室　兵庫県豊岡市

先日友人のＴさんより台湾土産で「鳳梨酥」を頂きました。
読み方はわかりませ～ん！







写真にパイナップル、パッケージにも英語で「Pineapple　Cakes」と書いてあるので
「パイナップルのお菓子なんだ！」と

台湾といえば烏龍茶。9月のお茶講座で烏龍茶の飲み比べに使ったパイナップル風味の
烏龍茶「鳳梨烏龍」がまだあったはず！と箱を取り出すと説明書きに

　　パイナップルの甘い香りが台湾烏龍茶に良く合う、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾銘菓「鳳梨酥」をイメージしたお茶

と書いてありました。お～まさに「鳳梨酥」ではありませんか！
知らないとはこんなもので台湾銘菓なのですね

折角なので「鳳梨烏龍」を入れて一緒に頂く事に・・・







「鳳梨酥」の中はこんな感じ







クッキーとはいかないまでもほろっとした生地にパイナップル餡とでも
言いましょうかが入ってます。食べるとパイナップルの味と香りが爽やかです。

Ｔさんから別れ際にお土産を頂いたので旅行の話はゆっくりと聞けなかったのですが、
台湾茶のこと。南国だからパイナップルが道端に普通に植わってるとか？
またの機会に聞きたいと思います。
Ｔさん、お土産ありがとう。ご馳走様でした

朝一番からゆっくりしてしまいました。
今日の豊岡は晴れの様子。張り切っていきましょ～



♪お知らせ♪

　☆　お茶講座　☆

１２月はお菓子教室とは別にお茶講座も開催予定です。
寒くなったら「あったかい！チャイ！」の恋しい季節！

定番の紅茶のチャイの作り方とちょっと変わった茶葉でのチャイの作り方講座です。
お茶に興味あのある方は、お気軽にご参加下さいませ。
ちょっとしたポイントを知って、美味しいティータイムを楽しみましょう～！
お茶菓子もお楽しみに！


１２月７日（火）
１２月８日（水）

午前１０時から１１時過ぎごろまで

参加費は１０００円（レッスン料・お茶・お菓子代込み）

持ち物　なし

開催場所　　兵庫県豊岡市


　☆　お菓子教室　☆


さくらお菓子教室では、教室で作ったケーキを
「そのまま自宅でのクリスマスケーキにしたい！」との、
お客様の要望（！）によりクリスマスに合わせて開催日を設定してます。

１２月の教室は
１２月２０日（月）残席2
　　　２１日（火）残席1
　　　２２日（水）お陰さまで満席です
　　　２３日（木）残席1
　　　２４日（金）お陰さまで満席です

以上の日程予定です。
今年のデザインは・・・・ただ今構想中！とはいえ、縦長のケーキにしようかと
思ってます。また試作ケーキが出来ましたら報告させてもらいます

*ご質問・お問い合わせは、左欄　「メッセージ」　までお気軽に・・・

またまた月曜日がやって来ました～

今朝は、お菓子教室のご予約一件。お茶講座のご予約一件頂きました～
ありがとうございます

いつもならお菓子教室が毎月第二週に掛けてはじまる事が多く、月末はレシピ製作の
最終段階でとっても気合が入る時期なのですが、１２月はクリスマスに
合わせて・・と、言う事で何だかのんびりムードです。
が～、来週はお茶講座もあるし,12月の週末は家族の行事が目白押しなので、
余裕のあるうちにケーキ生地の試作を作ってみました。

シンプル生地ととココアを入れた生地の２種類。
それぞれに配合は違います。

これにクリーム・フルーツを合わせていきます。
クリスマスのフルーツと言えば「いちご！」
スポンジケーキといちご・生クリームのコンビはオーソドックスながらも絶妙な味。
ぜひともいちごを飾りたいのですが、１２月入ってからでないといちごも
店先に並ばないので、デコレーションの試作はもうちょっと先かな～


♪お知らせ♪

　☆　お茶講座　☆

１２月はお菓子教室とは別にお茶講座も開催予定です。
寒くなったら「あったかい！チャイ！」の恋しい季節！

定番の紅茶のチャイの作り方とちょっと変わった茶葉でのチャイの作り方講座です。
お茶に興味あのある方は、お気軽にご参加下さいませ。
ちょっとしたポイントを知って、美味しいティータイムを楽しみましょう～！
お茶菓子もお楽しみに！


１２月７日（火）
１２月８日（水）

午前１０時から１１時過ぎごろまで

参加費は１０００円（レッスン料・お茶・お菓子代込み）

持ち物　なし

開催場所　　兵庫県豊岡市


　☆　お菓子教室　☆


さくらお菓子教室では、教室で作ったケーキを
「そのまま自宅でのクリスマスケーキにしたい！」との、
お客様の要望（！）によりクリスマスに合わせて開催日を設定してます。

１２月の教室は
１２月２０日（月）残席2
　　　２１日（火）残席1
　　　２２日（水）お陰さまで満席です
　　　２３日（木）残席1
　　　２４日（金）お陰さまで満席です

以上の日程予定です。
今年のデザインは・・・・ただ今構想中！とはいえ、縦長のケーキにしようかと
思ってます。また試作ケーキが出来ましたら報告させてもらいます

*ご質問・お問い合わせは、左欄　「メッセージ」　までお気軽に・・・

昨日の続き

夕飯・ケーキの準備ともに時間までに無事終了しました



カットして袋詰め！
数確認の為でもありますが、並べるのが好きです～







クラフトバンドのカゴに詰めて持って行きました







夜の集いの皆様、押し売り品を渡されてお荷物になったでしょうに・・お許しを～！



♪お知らせ♪

　☆　お茶講座　☆

１２月はお菓子教室とは別にお茶講座も開催予定です。
寒くなったら「あったかい！チャイ！」の恋しい季節！

定番の紅茶のチャイの作り方とちょっと変わった茶葉でのチャイの作り方講座です。
お茶に興味あのある方は、お気軽にご参加下さいませ。
ちょっとしたポイントを知って、美味しいティータイムを楽しみましょう～！
お茶菓子もお楽しみに！


１２月７日（火）
１２月８日（水）

午前１０時から１１時過ぎごろまで

参加費は１０００円（レッスン料・お茶・お菓子代込み）

持ち物　なし

開催場所　　兵庫県豊岡市


　☆　お菓子教室　☆


さくらお菓子教室では、教室で作ったケーキを
「そのまま自宅でのクリスマスケーキにしたい！」との、
お客様の要望（！）によりクリスマスに合わせて開催日を設定してます。

１２月の教室は
１２月２０日（月）残席2
　　　２１日（火）残席2
　　　２２日（水）お陰さまで満席です
　　　２３日（木）残席1
　　　２４日（金）お陰さまで満席です

以上の日程予定です。
今年のデザインは・・・・ただ今構想中！とはいえ、縦長のケーキにしようかと
思ってます。また試作ケーキが出来ましたら報告させてもらいます

*ご質問・お問い合わせは、左欄　「メッセージ」　までお気軽に・・・

今夜の集まりにスポンジケーキのプレゼントならぬ試作品配布予定で
作りました～！

これから包装の予定ですが・・・食事の準備も・・・間に合うかしら
って、ブログ書いてていいのか～

２５日はお楽しみの茶道のお稽古日でした。

茶道の話はあまりにも奥深く、私ごときが語ることは出来ませんので
さ～！とご報告のみ

「炉開き」（ろびらき）お茶の世界でも季節が変わります。
おめでたいことで、茶道教室でもおぜんざいなどでお祝いします



先生に用意して頂いたお軸・茶花・茶壷







茶壷アップ！お茶好きとしては、気になるアイテムです







塗りの桶も先生がご持参くださいました～
器も好きですが、漆器も好きです







お楽しみの祝い膳。おぜんざい・なます・栗の渋皮煮・柿
役員の皆さんが準備してくださいました。配膳の準備片付けは教室の皆さんで一緒に！
どれもこれも美味しくて・・・食いしん坊としては本当に幸せを感じるお膳でした～

この後、お手前してお饅頭とお抹茶も頂きました～
どこまでも幸せな時間です～







着物は伯母から帯は母から譲り受けました。古い着物も好きです
前回の公民館祭りでも着物を着て、記憶も新しく
今回は早くきれいに（？）着れました（笑）







個人のお茶の先生には恐れ多くて習いに行く事は出来ませんが、
公民館でありながらも丁寧にご指導くださるＨ先生に感謝の気持ちで一杯で
同じく温かい人柄の方が多い、教室のお仲間にも感謝です


♪お知らせ♪

　☆　お茶講座　☆

１２月はお菓子教室とは別にお茶講座も開催予定です。
寒くなったら「あったかい！チャイ！」の恋しい季節！

定番の紅茶のチャイの作り方とちょっと変わった茶葉でのチャイの作り方講座です。
お茶に興味あのある方は、お気軽にご参加下さいませ。
ちょっとしたポイントを知って、美味しいティータイムを楽しみましょう～！
お茶菓子もお楽しみに！


１２月７日（火）
１２月８日（水）

午前１０時から１１時過ぎごろまで

参加費は１０００円（レッスン料・お茶・お菓子代込み）

持ち物　なし

開催場所　　兵庫県豊岡市


　☆　お菓子教室　☆


さくらお菓子教室では、教室で作ったケーキを
「そのまま自宅でのクリスマスケーキにしたい！」との、
お客様の要望（！）によりクリスマスに合わせて開催日を設定してます。

１２月の教室は
１２月２０日（月）残席2
　　　２１日（火）残席2
　　　２２日（水）お陰さまで満席です
　　　２３日（木）残席1
　　　２４日（金）お陰さまで満席です

以上の日程予定です。
今年のデザインは・・・・ただ今構想中！とはいえ、縦長のケーキにしようかと
思ってます。また試作ケーキが出来ましたら報告させてもらいます

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