さくらお菓子教室　兵庫県豊岡市

だいすきな桑の実の季節がやってきました　

早速、ジャムに！と言いたいところですが、今年はちょっと緩めに仕上げて

「桑の実ソース」果肉はパンにのせたり、ソースはヨーグルトやアイスクリームのトッピングに

ついでに（？）マカロンも

もう一つ、ついでに抹茶マカロンも・・・のつもりが

オーブンの設定温度を間違えて焼き色が

わー！悲しい！貴重な材料が・・・

なんでもかんでも値上げのご時世で、お菓子の材料は一つも無駄にできません。

あー失敗・・・と思いきや、焼きすぎ加減が香ばしくて美味しい。新たな発見👀

鹿児島県喜界島にご縁のあるSさんより珍しいお品の数々を頂戴しました👀

右上　たんかん

右下　純黒糖

左上　スフ―

左中　パッションフルーツ

左下　モニハ―

品名・食べ方も丁寧に説明書きが！　このひと手間に時間がかかるのにm(__)m

純黒糖は以前にも頂きました。黒糖なのにフルーティーな味わいで

今までの黒糖のイメージが覆された。頂くのが楽しみ

カレンダーを見ると月曜からは忙しく、色々頂き嬉しくて、気持ちも軽く「スフー」は一気にジャムに仕上げました。

Sさん、またゆっくりとおしゃべりできる日を楽しみにしています

お菓子教室仲間のNさんより「あまなつ」を頂きました。

いつも貴重な物をありがとうございますm(__)m

無農薬と聞けばピールにするしかありません。

記憶の中で甘夏の皮は薄くて苦い思い出がありますが、今回頂いたあまなつは

しっかりとした皮ながらも下茹ですると苦味もひいて上手にピールとジャムにすることが出来ました。

ピールはこの冬最後のチョコレート仕事で甘夏オランジェットにして茶道教室の差し入れに！

数種のチョコと一緒に持参するとみんな喜んでくれました。

小さな幸せを分かち合う仲間がいて幸せです

加工作業途中

さくらお菓子教室メンバーのOさんより広島県産「レモン」。Nさんより豊岡産「ゆず」を年末に頂戴した。

貴重な無農薬のレモンとゆずをありがとうございます。

大切に使わせて頂きます

柑橘類の加工は皮むき作業があるので何と言っても手がかかる。

クリスマスレッスンもあり、年末が迫り、お正月が来て・・・

「あー、もうこれ以上は置いておけない」一人で加工するには多すぎるので

帰省中の娘と夫を動員して下処理だけ一気に済ませる。

1人でかかるときっと一日仕事となる量だけど、3人でかかると2時間30分で終了した。

わーい、お手伝いありがとう！！！

翌日にゆず茶・ゆずピール・チョコレート用ゆずピール・レモンピール・100％レモン果汁・１００％ゆず果汁と

全ての加工が終了。

レモン果汁は何につかおうかしら。ピールはチョコレートにシュトレンにと活躍させて頂きますm(__)m

お教室メンバーのNさんより頂いたレモングラス。乾燥は終わっていたのにカットする時間が・・・

やっとカットできました。早速一服頂く。爽やかな香りに癒されます。

Nさん、いつもありがとうございます

菜園のラズベリー。初夏に続き、今時期も実がなる。

もっともっと株が増えて、レッスン食材に使えるぐらいになればいいな🌸

干し芋第二弾！

前回より気温は下がりましたが、空気が乾燥していて思いのほか早く完成。

半分は冷凍して、あとは贅沢に頂く

お遣いものにマカロン。

上手に焼けました。って、実はこの前に一回焼いたけど、オーブンの温度設定間違えて・・・

確かこの温度だったな。って記憶の温度で焼いたら間違っていた。

慣れていても確認は大切

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございますm(__)m

　さくらお菓子教室　　　　

お菓子教室の詳しいご案内は　→　　★

開始時間には、身支度を整えてご着席頂けますようご協力よろしくお願いします

１０月レッスン「ディアマン・ノワゼット」（ヘーゼルナッツのクッキー）＆「全粒粉のスコーン」

１０月１９日（木）１０：００～　空席２
　　　２０日（金）１０：００～　空席１
　　　２１日（土）１０：００～　空席４

　　　２３日（月）１０：００～　空席１

１１月レッスン「ぜんざい」＆「赤飯」

１１月２９日（水）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　３０日（木）１０：００～　空席１
１２月　１日（金）１０：００～　空席１
　　　　２日（土）１０：００～　空席２

リクエストレッスン㊸「クグロフ」＆「ランチレッスン」

１２月　６日（水）１０：００～　空席３
　　　　８日（金）１０：００～　空席２

１２月レッスン「クリスマスケーキ」　参加費５０００円

１２月２０日（水）　９：００～　お陰様で満席ですm(__)m

　　　２１日（木）１０：００～　空席４
　　　２２日（金）１０：００～　空席２
　　　２３日（土）１０：００～　空席２

　　　２４日（日）　９：３０～　空席３

～　～　～　～　以下共通　～　～　～　～

レッスン料　　４５００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート別途500円

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　 左欄【メッセージを送る】より
　　　　　　　　 下欄【ラインQRコード】より
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp（パソコンからの送信となります）　
　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願いとお知らせ
〇感染予防対策レベルを引き下げます。感染状況により変更の可能性あり。

〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
〇感染予防の為、マスク会話にご協力お願いしますm(__)m
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合は、大事をとってお休みください。
〇空気清浄機並び、空気清浄機付きルームエアコンを使用しております。
〇消毒液の準備がございます。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。

〇ご予約の変更は、材料準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇開始時間にはご着席いただけますようにご協力よろしくお願いします。
〇同伴お子様の年齢は高校生までです。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

講師先生をお迎えしてのコラボレッスンのご案内

講座の後は、さくらお菓子教室レシピでのお菓子とお茶でティータイム付き

手作りする楽しさ、製作集中・新しい出会いと気持ちリフレッシュも兼ねて

お気軽にご参加くださいまいませ。皆様からのお申し込みを心よりお待ちしております

つまみ細工　「ダリア」　ブローチ・ヘアピン等、選べる金具付き

日　　　時　　１１月１０日（金）　９：３０～１１：４５

　　　　　　　　　　　　　　　　１３：００～１５：１５

参　加　費　　２５００円（製作レッスン・材料費・ティータイム代込）

講　　　師　　永瀬さゆり

持　ち　物　　ピンセット（あれば）必要な方は眼鏡

お申込み・お問い合わせはさくらお菓子教室と共通。お気軽にお尋ねください。