前回のトロトロチキンカレーが美味しくできて気を良くした私
今回も「ありこんだて」のレシピから
○煮込みハンバーグ
夕飯に家族の時間差があっても、煮込みハンバーグなら作りやすい
缶詰のドミグラスソースに野菜ジュースとバターで簡単なのにプロの味でした
家のハナミズキが咲きました
今年はたくさん咲いてる
昨日は一日雨でした
裏の田んぼで蛙🐸が鳴き出した
今年の季節は、フライング気味かもしれない
低気圧だと、活動量が鈍る
特にあがらうことなく、鈍ったままに過ごすことにする
新型コロナの感染者は、4日続けて4千人を超えた
身近に迫ってるかも？という不安
1年以上新型コロナに振り回されて、みんな心が疲れてる
1年前は収束したら…ってよく書いてたけど、いつその日が来るんだろう
東京オリンピックは、どうなるんだろう
どんな未来かは、想像しにくい
いまある生活を大事にしたい
身近な自然でも、心は癒される
外の空気って、ありがたい
4月12日
ギョイコウ
緑色の花がだんだん薄くなり、黄緑になって中心部が赤くなってきた
八重桜
正確には、なんて名前だろう？
「散歩行く？」と聞くと、キャリーに猛ダッシュ
常に出かける気配を感じ取り、話しかけるとわからない言葉でも聞き取ろうと真剣な眼差しを向ける
たぶん未来なんて考えてないけど、その日をちゃんと生きてるんだな
ワンコの毎日が幸せでありますように🐕
雲ひとつない快晴☀️
気持ちいいー
毎日ちょっと寄り道しては、桜🌸ウォッチングに余念のない私
ソメイヨシノは散ってしまったけど、公園ではいろんな種類の桜がまだまだ楽しめます
自生種は9種、変種と交配種を含めると600種以上あるとか…
緑色の桜って、珍しいですよね
調べると、御衣黄（ギョイコウ）桜という名前でした
他にもいろいろあって、これはなんて名前の桜かな？と調べてみるのが楽しいです
図書館で料理本を借りることもあります
読むのが目的？だから、そこからいざ作るか⁈にはハードルがあるのです
でも数をこなしてるので、読んだだけで相性はわかります
作りたくなる料理本、今回は「ありこんだて」のレシピから
3月は忙しかったので、料理はなるべく簡単に…でしたが、ちょっと手間をかけた美味しいのを作りたくなりました
トロトロチキンカレー
玉ねぎ3個を飴色に
ここが挫折ポイントですが、今回は頑張ります。飴色手前でしたが、30分以上かかりました
人参はしりしり器で細切りに
焼いたチキンを入れて煮込むこと40分
少し高めの中辛フレークに、マンゴーチャツネ、ウスターソースが隠し味
辛いなかに甘みがあるカレーの出来上がり
さすがに時間をかけた分、美味しい
『お店レベル！！』
この一言が何よりの褒め言葉❣️
いやーでもね、明日も期待されるのは困ります
姪っ子が南大東島で働いてた縁で、実家の母が大東そばのソーキそばを通販で送ってくれた
断崖絶壁の南の島
わーい、ソーキそば
お肉が大きくて、柔らかい
ちぢれ太麺にあっさりカツオベースの出汁
かまぼこにミニコーレーグースも付いている
これこれ
すごく美味しい
もう1年以上、故郷には帰っていない
そうか、お取り寄せというのがあるではないか…ふむふむ
定期便で届く「おきなわいちば」の雑誌をめくる
4月1日の桜🌸
花吹雪が美しい
くぐれば、人生の花道のよう
夕暮れ、1日に2回散歩をしてしまう
