さぁ～・ゆい・ゆい日記

きょうは、日差しが暖かく感じました。
なんとなく、体も動きます。

そろそろ、庭仕事？！
２月も終わっちゃうし、明日は味噌も仕込まなくては・・・

きのう、夫と朝イチで映画　「AIWAYS　三丁目の夕日’64」　を
観てきました。

前２作はＴＶ放送で観たのですが、今回が一番良かったかも

やっぱり年とともに涙腺はゆるくなっちゃうようで、
いろんな場面で、じんわり泣けちゃうのです　

父との別れでじんと来て、
嘘をついての外泊に怒る様に可笑しすぎて涙が出、
結婚のあいさつにくるとこで昔を思い出し、
子どもが旅立つところでいつの日かを想像しまた涙。。。

それに60年代って、その時代の持つエネルギーみたいなのを感じます。

時おり描かれる東京タワーも良いです。
携帯ばかりでうつむき加減の今の時代。
タワーって、誰もが見上げてしまうものだから。
見上げれば、空も見えるから。
がんばろうって気持ちになります

私、高いところが好きで、
タワーにビルにお城、観覧車につり橋、見れば上ってしまう方です。

下を覗き込むと吸い込まれそうな感覚が好きというと、
高所恐怖症の夫は危ない人を見るような目で見てますが・・・

勿論、吸い込まれたいとは思わないので、ここに元気にしてます　

話題のスカイツリーにもいつか上ってみたいとこですが、
近すぎて意外と上ってない京都タワーに今度行ってみようっと。

きのうの夕方からお昼まで、雨が降りました。
久しぶりの雨もいいものです。

少し湿度が上がれば、インフルエンザも落ち着くかな。
明日は、ヒロの小学校の過半数のクラスが学級閉鎖という事態です。

２月もあと一週間。
早いなー

今月は数日しか仕事が入ってないので、
いっぱい寝て、
いっぱい本を読んで、
週に２～３回はプールで泳いでます。
数えてみたらなんと２月はすでに１２回もスポーツクラブに通ってる。
充分、会費の元取れてるよね（笑）

きのうの夕方帰宅すると、冷蔵庫に何やら生地らしきものが・・・

朝起きると、ドーナツが焼かれて置いてありました。
おぉ

なのできょうのおやつは、ナナが作ったおやつ。

　　　　　

おいしい焼きドーナツとシナモンチャイ。
雨の日には、似合う気がする。

こんな日もくるのね・・・しみじみ

生意気なとこもあり、かわいいところもある中学生。
日々、成長しているようです　

きのうの朝、窓を開けると一面の雪景色でした　

　　　　　

午後から、久しぶりに「ルピナス」の会へ。
KEIKOさんに教わる、マクロビスィーツ。

大好きな苺の季節です。　

苺のミルフィユ　


　　　　　

ミルフィユといえば、ふつうバターたっぷりのパイ生地ですが、
マクロビスィーツなので、なんと春巻きの皮を使っています。
（春巻きの皮も、卵を含んでいないタイプを使用）

皮がパリッとして、パイ生地とは食感が違いますが、
これだけおやつに食べてもとてもおいしいです　

　＜生地の材料＞　６コ分
　　　
　　春巻きの皮９枚
　　Ａ（てんさい糖10ｇ、豆乳40ｇ、なたね油20ｇ）

　＜作り方＞

　　１、春巻きの皮は、１枚を８等分する
　
　　２、オーブンシートを敷いた天板にならべ、混ぜ合わせたＡをハケで塗る
　　　　さらに１の皮を重ね、Ａを塗る
　　　　同様にして４枚重ねにしたものを、１８組つくる
　　　　いちばん上の面にもＡを塗る

　　３、ケーキクーラーを乗せ（重し）、190℃で７～１０分こんがりと焼く

　　　　　

クリームは、カシューナッツを入れた豆乳クリームです。
ちょっとごま風味にも似てるかな。

　＜クリームの材料＞

　　Ｂ（豆乳240ｇ、てんさい糖40ｇ、寒天２ｇ、バニラビーンズ）
　　Ｃ（くず粉16ｇ、豆乳60ｇ）
　　ローストしたカシューナッツ60ｇ

　＜作り方＞

　１、カシューナッツをフードプロセッサーでペースト状にする

　２、Ｂを鍋に入れ、混ぜながら中火にかける
　　　フツフツしてきたら、火をとめる

　３、合わせておいたＣをよく混ぜて、２に入れ合わせる
　　　弱火にかけ、とろみをつける

　４、火を止め、カシューナッツを加え、ホイッパーでかくはんする
　　　さらに、フードプロセッサーに戻し入れてかくはんする

　５、バットにうつし、表面にピッタリとラップをはって、冷やす
　　　絞り袋にクリームを入れる

苺のミルフィユは大人にも子どもにも、大好評　

他に　豆乳と苺のシェイク　も飲んで、
苺好きな私は幸せ～気分いっぱいでした。　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　
　
　　　　　



　　　　　　　　　

　　　　

きょう14日は、バレンタインデー　

友チョコにファミチョコ、逆チョコまであるらしい。
いったいどうなっていくのやら・・・

ウチの娘は、中２。
友チョコを作りたいお年頃です。

友達と部活メンバーを入れて、大小40個ほど作って行きました。

母　「え～、なんでそんなにいるねん・・・」　ブツブツ
なぜって？
材料の調達とお財布は母だからです　

＊ナナ作　友チョコ

　　　　　　

　　　　　　全粒粉入りクッキー

　　　　　　チョコ

　　　　　　マフィン

　　　　　

母は、飾りつけを少し手伝ったくらいで、ほぼナナが作りました。
年々、バージョン　してくのがすごい。

なんやかや言って、母も楽しめた友チョコ作りでした。

有馬温泉で泊まったので、
神戸のIKEAと南京町まで足を延ばしてみました。

＊南京町　photo

エキゾチックでごちゃごちゃした感じが楽しいです　

　　　　　

　　　　　　かわいい自販機

食べ歩き（立ち食いかな？）なんて、久しぶり　
中華の屋台がいっぱいあって、どれにしようか迷います。

　　　　　　苺の杏仁豆腐

　　　　　　ブラック豚まん

　　　　　　豚まんとあんまん

韓流グッズのお店もあって、ナナはリップクリームをお買い上げ。
中華ちまきも、買って帰りました。

中華大好きだし、まだまだ食べてみたいのがいっぱいあって、
心残りの南京町・・・

きょうは、晴れ　
寒さもゆるみました。

夫の実家が雪に埋もれているというので、除雪に行ってきました。

雪のない湖南から、雪のある湖北に向かいます。

　　　　　　きょうの琵琶湖

　　　　　　コハクチョウ

高島あたりから、雪景色に・・・

　　　　　　マキノ

　　　　　　夫の実家

庭にこんなに積もった雪を見るのは、結婚してから初めてかも。
夫とヒロと私の三人、シャベルを持って奮闘　

ズボッズボッ　　長靴が雪に埋もれます
ドサッドサッ　 　隣家の屋根から雪の落ちる大きな音

今日は天気がいいし、
初心者の私には除雪も楽しめるけど、
湿った雪は重たくて体力もいるし、
日々雪かきに追われる生活はほんとに大変だと想像できます。

今回の除雪は、ヒロが大活躍　
たまには役に立つ子に成長しました　（笑）

あっ、そうそう
家の近くは列車が走っていて、
「トワイライト・エクスプレス」を初めて見ました。
いつか乗ってみたいな～

２月になりました。

こっちでは雪は舞う程度ですが、
日本海の雪はトップニュースになるほど降っています。
あそこまで降ると、キレイな雪も怖いよ。

寒いと肩もコリコリ。
気づいたときに、軽いスチレッチで体をのばしてあげます。
イテテテ・・・

きょうのおやつは、簡単でヘルシー。
晩ご飯の後に、さっと作れます。（それっておやつって言わないか）

＊豆乳わらびもち

　　　　　

＜作り方＞　4人前
　
　①鍋にわらびもち粉90g、水１ｃを入れよく混ぜる。そこに豆乳１ｃを入れる。
　②木ベラで混ぜながら中火にかけ、煮立ったら弱火にして混ぜながら
　　10分煉る。
　③そのまま常温で冷やし、切り分ける。
　④フルーツmixをのせ、メープルシロップをかける。

10分混ぜ続けるので手が若干だるいですが、簡単にモチッとなります。
うちでは、すぐに売り切れ。
きなこ&黒蜜やあんこでもオススメです