さぁ～・ゆい・ゆい日記

あと一時間で師走に突入！
なんだか、気持ちあせっちゃう・・・

ぼちぼちと、暮れのお掃除始めました。
きれいな方がもちろん好きだけど、あまり掃除好きとは言えない私。
今年はちょっとずつ片付ける作戦にでました。
一年の間には、荷物も増えて、いらなくなった物も結構ありそう。
めざせ、スッキリ

さてさて、きょうはドーナッツのお話。
夫が大阪から、手土産に買ってきてくれました。
なんでも堂島ホテルの近くの小さなお店で、お昼時には行列ができるとか・・・
『ブログネタになるでしょ』（笑）
ご協力感謝します。

＊安心おやつ　はらドーナッツ

　　　　　

ドーナツじゃなくてドーナッツ、袋に描いてる絵もかわいい。
豆乳とおからを使っていて、ヘルシーっぽい。

一口食べて、うーーん。
モチッっとして、素朴でおいしい　
な～ちゃんと妻、『また、買ってきて～～』

実は最近、おいしいおからが手に入ることもあり、
おからスィーツ作りにハマリつつあります。
夫よ、タイムリーなおやつ、ありがとう

今回の「ルピナスの会」は、「基礎から学ぶマクロビオティック」
教えてくれたのは、自然派レストラン梅ノ木のオーナーＵさん。

食物には、陽性・陰性があり、季節や体調に合わせてとると良いらしい。

　　　　　
　　　　　・玄米ごはん、ごま塩
　　　　　・味噌汁
　　　　　・車麩のカツ
　　　　　・大根餅
　　　　　・大根春巻き
　　　　　・切干大根
　　　　　・青菜のあえもの
　　　　　・もち粟カスタード
　　　　　・アップルパイ

盛りだくさんのメニューを教えてもらいました。
調理してびっくりするのは、驚くほどゴミが出ないんです。
青菜の茹で汁は味噌汁に、切干大根の戻し汁はスープに。
おろし大根の搾り汁は、りんごジュースと混ぜて。

お肉やお魚もないんだけど、ボリューム満点　
どれもやさしい味で、おいしいです。

食事のすべてをマクロビに変えるのは、まだ無理だと思うけど
できるところから少しずつ取り入れてみたいと思う。

＝簡単で、子供も大好きな大根餅の作り方＝

　大根をおろし、かるく搾る。
　大根に上新粉を混ぜる（耳たぶくらいの固さ）
　蒸し器で蒸して、モチッとしたら取り出す。
　小さく丸めて、ゴマ油で焼く。
　醤油をたらして、出来上がり～

　大根のしぼり汁は、りんごジュースとちょっぴりのお醤油を混ぜて、
　食後に飲むと体にいいらしいよ。
　
　　　　　

パン教室の先生に「X'masケーキ講習」のお誘いを受け、
元メンバーで久しぶりに行ってきました。

　　　　　

ヘーゼルナッツをキャラメル仕上げにするのがひと手間。
ラム酒のきいたちょっと大人向けのケーキ。

日々、家で焼くおやつは普段着のようなもの。
教室では、手をかけ、丁寧につくることの大切さ、おいしさを学びます。
見た目は私の力不足ですが、教えてもらった味はプロ級のおいしさです　


＊結婚記念日

15回目の結婚記念日　
めでたい。
もうそんなに経ったかなぁ・・・というのが感想。

X'masケーキは、ちゃっかり結婚記念日ケーキに流用（笑）
夫はたまたま直帰で早く帰ってきた。
お鮨を取って、ボジョレーヌーボーをあける　
ワインを飲んだからか、すごく眠たい。

きのうの午後。
陽気に誘われて、車を走らせお寺に行ってきました。

沖縄は亜熱帯気候だから、紅葉はしない。
京都に住んだ学生時代。
燃えるような赤いもみじ、日に照らされ輝きをます黄色いイチョウ。
なんて日本の四季は、美しいんだろうと思った。
赤い色に吸い寄せられるように、胸がざわめく。

＊湖南三山　常楽寺

　　　　　

　　　　　　三重塔（国宝）

湖南市に奈良時代に建立された天台寺院。
本堂には、風神・雷神　二十八部衆や釈迦如来が公開されている。
とても威厳があり、清らかな気持ちになる。

小さな石碑めぐりをしながら、散策。
ヒロがもみじの落ち葉を拾ってくれた。
深呼吸してみる。
のんびりした時間が流れた。

暖かくて、小春日和な一日でした。
このごろ天気はコロコロ変って、明日はまた雨だとか・・・

午前中は、ときどき豆乳やゆばを買いに行く「ゆばふじ」さんの
３周年記念イベント～ゆばふじまつり～の市に行ってきました。
市好きのな～ちゃんは、お友達とおでかけ。
珍しくヒロがついて来た。（ヒロが一緒だとゆっくりできないけどね）

　　　　　

参加してるお店の数は少ないけど、選ばれているという感じで
どこも魅力的なお店ばかりです。
ついつい、財布のひももゆるんじゃう（笑）

　　　　　　つきももさん　

つきももさんのX'masバージョンの小さな「かぶら姫」
見てるだけで、と～っても和んじゃいます　

あとは、何買ったっけ？
・「ゆばふじ」さんのおからスティック・おからコロッケ・ゆばの海苔巻き
・「パン工房まひろ」のカンパーニュ、「Bon　Appetit」のベーグル
・信楽の朝宮茶でつくる高原紅茶
・信楽のハサ掛け天日干しのもち米
・ミニ葉ボタンに野菜　

あ～、ヒロにせかされながらもいろいろ買ってるわ。
でもいいお買い物ができました。
地域で頑張っている人の、心のこもった商品をこれからも選んでいきたいな。
市って、出会いの場所だとも思うこの頃・・・　　

きょうは、雨でしたね。
関西は、今が紅葉の見ごろ。
車窓から見るイチョウ並木に秋を感じる。
どこかお寺でも行ってみたいな　

双方の実家からプレゼントが贈られてきて、ヒロは嬉しそう。
今日は夫もいるので、晩ご飯はいつもよりちょっとごちそうの
お誕生会バージョン。

ヒロ　『いつもより、豪華だなぁ～』（笑）
10歳の目標は？
ヒロ　『水泳のバタフライがんばる！』

そして、お楽しみのケーキ。
たまには、生クリームでデコったケーキにしようと思ったんだけど・・・
な～ちゃんは、それは食べたく無いと言う。
母よりも、な～ちゃんの方がマクロビスィーツ好き。

＊もちきびのフルーツゼリーケーキ

　　　　　

もちきびをりんごジュースで煮たものに、フルーツを並べ、
りんごジュースの寒天で固めたケーキ。

りんごジュースにレモン汁を少し入れているので、さっぱりとしたのどごし。
子供には、もちもちっとしたもちきびが好評でした　　

今夜は、三日月がきれいです。

三連休ですね。
夫が実家に用事で帰ったので、鯛寿しと「サラダパン」をリクエスト。

湖北地方で人気らしい「サラダパン」知ってますか？
私、よく知らなかったんですが・・・

「行列のできる法律相談所」で紹介されて「まずい」と言われたとか・・・
滋賀名物とTVで紹介されたりして、本店は行列もできるとか・・・

そして、この前行ったBIGINのコンサートでも、
「念願のサラダパン食べました～」と、
微妙に味の感想は避けながらおしゃべりしてたし。

こうなると、どんな味か食べてみた～い　

　　　　　　

と、いうことで買ってきてもらったパンが目の前に。
パンやさんの名前は、「つるや」さん。
湖北の「平和堂」などのスーパーで売ってます。

コッペパンにたくあんのマヨネーズ和えがはさんでいる「サラダパン」
パッケージもレトロで、昭和の香り。
で、肝心のお味は？？
う～ん、やっぱり微妙（笑）
食べられる味なんだけど、おいしいとまでは・・・
な～ちゃんはイマイチ、夫はおいしいと言ってました。
好みはいろいろだし、一度自分で食べて、確かめてみて～　

そして、もうひとつの「カステラサンド」
夫は、昔食べたことがあるらしい。（40年のロングセラー）
ふわふわパンにバタークリームとやわらかいカステラがはさまれている。
やさしい味。
普通に、おいしい。
というか、「サラダパン」の後だと、とてもおいしく感じる（笑）





　　

きょうは、めでたい日
ヒロの10回目の誕生日。
　おめでとう！
よくぞ大きな怪我もなく、ここまで育ちました。
小さな頃は脱走犯で、なんど捜しに行ったことか・・・
（怖がりだから、遠くには行かなかったけどね。）

夫は、平日の帰りが遅いので、お誕生会は週末に。
きょうは、プレゼントをあげる。

１つは、ヒロの希望で「バトスピ」のカードホルダー
もう１つは、内緒で沖縄からお取り寄せ。

＊琉神マブヤー　DVD
　　　　　　　　　
　　　　　

夏休みに、ヒロとな～ちゃんと母がハマッタ「琉神マブヤー」
沖縄県版のヒーローもので、キャラクターショーをすれば大人気。
中身もなかなか良い出来ばえなんです

うちな～の風景とうちな～口。
方言は子供たちには、全然わからないけどDVDは字幕付き（笑）
笑いあり、うちな～魂ありで、沖縄の人にとってはかなりポイント高し。
これを見ながら、うちな～口の指導をする母でした。

＊おやつケーキ

　　　　　

晩ごはんは、ヒロのリクエストでおでん。
ちょっとだけでも、お誕生日っぽくと考えて・・・
いつものおやつを、ちょっと遊んで “めでたいバージョン” に。
材料は、米粉・ココア・ＢＰ・豆乳・菜種油・メイプルシロップ・プルーン

作る手間は簡単にしてるけど、材料にはちょっといいものにこだわって。
10本のろうそくを立てて、happy　birthday　

　　　　　　

ろうそくを吹き消して、ちょっと誇らしげな、ヒロの顔

　　　　　

きのう、おかしい事があった
な～ちゃんと買い物に行き、その後スポ少に送るとき、
交差点の赤信号で左車線に停止。
な～ちゃん　『え～～』
隣に夫とヒロの乗る車が・・・びっくり
本屋の帰りだったとか。
ヒロはマリオのマンガが好きだけど、父から漢和辞典をプレゼントされたらしい。
母は心中お察ししますぞ！　かんばれ、ヒロ。

＊ぜんざい

きょうのおやつは、沖縄のぜんざいじゃなくて、こっちのホットなぜんざい。

　　　　　　

豆好き。とくに小豆が。
前はコトコト煮るって作業が好きだった。
玄米を炊くために圧力鍋を買ってからは、お豆も短時間で簡単に煮えちゃう。
甘すぎるのは苦手だから、砂糖もかなり控えめ。
小豆は、美容にもいいらしい　　　　

　　　　　

ヒロはきょう、新型インフルエンザの予防接種を受けた。
診療時間外にということで、土曜の午後。
かからないわけじゃないが、重症化は防げるということで、
正直少しホッとした。

寄り道して、「ゆばふじ」さんにペットボトル持参で豆乳を買いに行く。
大豆の味が濃くて、飲みやすくて、おいしい。
マクロビスィーツも１種類だけ売っているのでおやつに購入。

＊お茶の時間

　　　　　　

今回は、豆乳のケーキでした。
豆乳もちもちケーキというネーミングだったかは、定かじゃないけど・・・
もちもちとしたパンのような感じ。

な～ちゃんは、『豆乳そのまま食べてるみたい』　との感想。
材料は、豆乳・小麦粉・ドライフルーツ・てんさい糖のみ。

えっ、菜種油とかベーキングパウダーなしでできるの？びっくり
豆乳を最初に、すごく泡がたつくらいまで混ぜるのがポイントだとか。
とてもおいしかったです
ダイエットケーキにもなりそうだし、こんどマネして作ってみたいな。