さぁ～・ゆい・ゆい日記

好きなこと、想うこと、日々のあれこれ綴ります

ゆる晩酌🍶　スコッチエッグ風コロッケ

2024-03-30 20:33:00 | 料理のこと
盆栽の桜🌸を眺めながら、ゆる晩酌

※菜の花とベーコン炒め



※ スコッチエッグ風コロッケ





半熟のゆで卵を作るのがポイント
バターで炒めた合い挽き肉と玉ねぎを、レンチンして潰したじゃがいもと混ぜコンソメ、塩胡椒で味付け
卵を包んで揚げるコロッケ

とろっとした半熟卵をからめて食べると美味しい
ボリュームがあるので、これでおなかいっぱい


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沖縄県出身。結婚を機に関西へ。４人家族＋チワワ。
散歩、観劇、読書、料理が好きです

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