#酢めし 新着一覧
鰻ちらし丼 ～酢めしに錦糸卵で鰻は節約～
鰻の季節でもないが、一切れで満足いく「鰻ちらし丼」をご紹介する。お寿司屋さんのバイトをしている時には、身を崩さないように気を付けて、寿司ネタとして薄く削ぎ切りに仕上げることを習った。そん...
ちらし寿司 ～手づくりの味で戴くのは超久々で～
急に子供達が集まるって言うんで、何にしようか迷った挙句に「ちらし寿司」に決定した。関西...
賄い炒飯 ～近頃はまっている炒飯は昔とった杵柄～
お寿司屋さんでアルバイトをしていた頃、職人さんもバイトのワシも含めて５日に一回の割合で...
筍のばら寿司 ～これは旨い！ 酢を強めにシャリをあわす～
さてさてクラシカルな「筍のばら寿司」には、部位別に分類した筍の、どれを使うかを吟味して...
バレンタインディスプレイ＆三連ちゃんで酢めし弁当
雪が降り続いた日々も終わり、午後から暖かくなる日もちらほらと…何となく春の足音も感じますが、まだもう暫くは寒さとのお付き...
元日の寿司三昧
Mマートで仕入れた寿司パックぞなもし。大晦日昼前後に買い出しに行ったが、あんまり年末の慌...
ばら寿司 ～家庭レベルのお祝いご飯の最上級～
関西では、ちらし寿司系のものを「ばら寿司」と呼ぶ地域が多いが、もともと生ものは使わず、...
菜の花ご飯
材 料：菜の花・煮豆（甘煮）・ご飯・しょうゆ 分量はすべて適当です。お気楽に。作...
『 穴子押し寿司』
閲覧者の皆さん、こんにちは法事の帰りに上野駅で買った『 穴子の押し寿司』です電車に乗る時...
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