#山菜 新着一覧
春を楽しむ日々！
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。 営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。 みなさまは「
庭で採れる山菜（４）「コゴメ」
クサソテツというシダがあり、その新芽を「コゴメ」と呼んで、山菜として利用します。 生ま...
ウルイに続いて山ウドを採る
春の山菜が次々に採れていますが、これはウルイ。これは天然のウルイではなく栽培しているウ...
イタドリの食べ方
イタドリの芽をさしぼっこと言って秋田では山菜として人気があります。ところが，高知や山形...
庭で採れる山菜（３）「アシタバ」
「アシタバ」（明日葉）はセリ科の常緑宿根草で、房総半島～紀伊半島、伊豆七島、小笠原諸島...
第二の人生 春の山菜てんこ盛り
春の山では案外とおかずが盛りだくさんです。山に着いた時には、まだ山桜も咲いていませんで...
庭で採れる山菜（２）「行者ニンニク」
林野庁に勤務されていた隣人に勧められて、裏庭に２株植えた「行者ニンニク」が増殖していま...
雨上がり
雨上がり、孟宗竹はあきらめて、淡竹刈りをすぐに茹でる準備をして茹で始めると、暇なので、収穫を今日の、淡竹は、これだけ...
庭で採れる山菜（１）「木の芽」
自宅北の裏庭に、アケビを２種植えています。秋の実もいただきますが、春の新芽も「木の芽」...
タケノコ今年は表年か
孟宗竹のタケノコの収穫が続いています。今年は４月２０日頃から出始めました。異常に早かった昨年ほどではないものの例年より...
「うるい」と「こごみ」をいただきました。
■「うるい」・「こごみ」 春の野菜、「うるい」と「ごごみ」をいただきました。 友人からの...