#和定食 新着一覧
本日の定食 春巻き かぶの桜エビあんかけ
春巻きは、単品の食材を生のままで巻くのが好きだ 中華の春巻きのようにたくさんの具材を用意して、炒めて、冷まして、包むのは大変だでも単品の具材を加熱なしで包むだけの春巻きは素材の味をスト
本日の和定食 銀鮭のバター焼き 若竹煮
『葉わさび』を店頭で見つけるさっそく、醤油漬けにする生のままではワサビのピリッとした辛...
本日の和定食 新玉たくさん豚生姜焼き 筍の木の芽和え
今年最後の筍（おそらく）私の感覚では、旬の筍はゴールデンウィークまで先日行ったスーパー...
本日の和定食 ピーマンの肉詰め セルバチコのサラダ
『ピーマンの肉詰め』も作る事が少なくなった料理のひとつ「詰めもの」「はさみもの」「巻き...
本日の定食 鶏の唐揚げ九条ねぎのレモンソースかけ
『九条ねぎ』がたまらなく好きだ卵焼きにもポテトサラダにも優しい甘味と柔らかさがイイ今日...
本日の定食 お刺身のサラダ仕立て 砂肝の唐揚げ
タンパク質は肉と魚などの動物性タンパク質と豆腐などの植物性タンパク質の両方のものから摂...
本日の定食 変わりシュウマイと春雨サラダ
近ごろ、私のお気に入りの器を使いたくて積極的に料理を作っている気がする織部と黄瀬戸の楕...
本日の定食 カレイ の煮付けと豆ごはん
「魚の煮付け」といったら「白ごはん」だよねでも今日は「豆ごはん」今年初の「うすいえんどう」をウキウキしながら買ったから食べたい時が作りたい時...
本日の定食 サバの南蛮漬け 野菜たっぷりの副菜
サバ1尾 198円えっ？間違ってませんか？という事で即買い3枚におろして粉を付けて揚げ焼きに...
本日の定食 新しい器に常備菜を盛り付けて
昨日、アンティークショップで購入した器を使ってみたくて、とりあえず常備菜を盛り付けて定...
本日の定食 サゴシの西京焼き 土鍋ごはんと日々の料理
最近、自家製西京漬にハマっている今日はサゴシ鰆には及ばないが良しとする西京白みそと酒、...