#今晩 新着一覧
切り干し大根 ～見直そう昭和の里山暮しの人たちの食生活～
大根の旬は冬場で、激安の頃にはせっせせっせと大根の千切りを作っては乾燥させて、乾物の切り干し大根を作っておいた。田舎の加工食品の定番であるが、カルシウム・ビタミンＢ１・Ｂ２・鉄分・マグネ...
元職場の同窓会 ～久々に見る懐かしい顔と顔～
以前お世話になっていた会社のポジションを、後進に引き継ぎをおこなって卒業してから早や10...
アップルパイ ～切り分けるのが超難題で崩れ散る～
ヨーロッパの民は、アメリカ大陸への移民と言えば聞こえは良いが、移民という名の「侵略」と...
炊き合わせ ～ひと味違った関西風の煮もの～
関西風の煮もののひとつに「炊き合わせ」というものがある。この炊くと言う言葉は煮ると同意...
かっぱ巻き ～新鮮なキュウリを見てリクエスト～
露地物には、まだ時間がかかりそうだが、見るからにシャキシャキで新鮮そうなキュウリはある...
玉ネギの「葉」は食べられるのか？ ～すき焼きで検証～
高級レストランや、一般的家庭の夕食であっても、縁の下の力持ち的な役割を果たす「玉ネギ」...
手作りケーキ ～いないないばあっ！のワンワン～
末っ娘の長男（瀬凪くん）が２歳になった。最近はお誕生日でもハーフバースデーとか言って、...
炒飯とピラフ ～パラパラ玉子チャーハン～
学生時代の喫茶店では、軽食メニューに「ピラフ」が当たり前のようにあって、注文すると炒飯...
居酒屋チンチロリン ～賭けごとは第三の本能～
ここ最近になって、賭け事で世間を賑わしているのは、注目度・高額度から「水原一平氏」の大...
酢豚のお話し ～パイナップルを最初に使った人は？～
酢豚の好き嫌いを、大きく左右する分岐点は、パイナップルをいれるかどうかでも決定する。日...
陶板焼きの海老グラタン ～海老の奇麗なオレンジ色を彩りに～
以前に「陶板焼き」をご紹介したことがあるが、家庭で陶板を使って焼いた海老グラタンを食べ...