#今晩 新着一覧
陶板焼きの海老グラタン ～海老の奇麗なオレンジ色を彩りに～
以前に「陶板焼き」をご紹介したことがあるが、家庭で陶板を使って焼いた海老グラタンを食べるなんざぁ～滅多にないだろう。陶板とは耐熱性の陶器でつくったお鍋で、火のはいり方が穏やかで食材が焦げ...
豚ロースのピカタ ～数種類の違ったドレッシングで生野菜～
これまではピカタと言えば、鶏肉と卵で作って親子焼きとか言ってたワシだが、今回は豚ロース...
深川めし ～江戸時代に流行った「アサリご飯」をアレンジ～
花のお江戸は深川（ふかがわ）あたりの海で、アサリが大漁に獲れたことから、漁師たちはアサ...
春野菜の天麩羅 ～育ちすぎたコゴミと、旬が過ぎたタラの芽～
関東のあの地震から、お家での揚げものは揺れが来ると危険なんで、自重されている方も多いと...
フル盛りかつプレート ～全力飯のかつやが残念な商品を提供～
まず最初にお断りしておくが、ワシはかつやさんの期間限定ならば、進んで注文してしまうよう...
焼きカレー ～ポイントは生卵をチーズの下に仕込むこと～
ワシがカレーライスを作ると、激辛とは行かないまでも少し辛くなってしまう。そこで辛いのが...
タケノコ肉絲 ～意外と牛肉とよくあうタケノコの食べ納め～
先日道の駅でタケノコを販売していたオバサンは、スコップで掘ること３分で１本採れる驚異の...
鰻ちらし丼 ～酢めしに錦糸卵で鰻は節約～
鰻の季節でもないが、一切れで満足いく「鰻ちらし丼」をご紹介する。お寿司屋さんのバイトを...
奈良の鹿に異変 ～人間を敵視する鹿さんも～
末っ娘が長男を連れて、奈良公園で鹿と遊ばせたそうだが、ここ最近は鹿が人間を敵視するよう...
牛肉ニララーメン ～スタミナの根源は牛肉とニラ～
ラーメン屋さんに「スタミナ」とついているのは、各地のお店で色々なパターンがあって、お店...
ジャーマンポテト ～ドイツ風じゃが芋ベーコン～
しっとりとしたベーコンと、ホクホクのじゃが芋があれば、生まれ故郷がドイツのジャーマンポ...