先日、とてもよい機会を頂き、
「抗菌ふきん」のブロガーミーティングへ参加してきました。
場所はクリナップ株式会社がショールームの中に運営する
ドリーミアクラブ（新宿）で行われました。
今回は特に食中毒が気になる季節における
ホームパーティ時のアドバイスを頂けるということで、
「パパ料理研究家」の滝村雅晴さんを迎えてお話をしていただきます。
滝村さん、以前はデジタルハリウッド大学という
秋葉原の映像系の大学があるのですが、
そちらの広報を14年も勤めていらしたのだとか。
そしてその頃からパパ料理には凝っていらして、
月に1度はホームパーティをするほどだったとか...
（現在は2カ月に1度ほど）
そして思い切って、「パパ料理」という分野で1位！になるべく
2009年に会社を興して今に至るそうです。
実は滝村さんのこのエプロンも、
どうやらオリジナル商品の様子....
ホームパーティでは計画をするときに
いろいろな点に注意を払って計画をすると楽しく過ごせるそう。
数多くホームパーティを開いていると、
こんな失敗もあったそう。
特に、滝村さんがパーティが楽しかったといい気分で眠った後、
2時間くらいかけて奥様がお皿などのあらいものや片づけをされていて、
でも、それに気付かなかったがために、
朝起きた時の奥さまの不機嫌の理由が分からなかった話は、
昔、父が会社の人を家に呼び、ホームパーティをしたのですが、
次の日母が不機嫌だったなんていうことがあったのを思い出しました。
（当時子供だったからわからなかったけど、こんな理由だったのかも）
特に、人を招くので、キッチンの衛生管理などには気を使うそう。
私たちも思い込みで衛生管理をしていたり、時間的に余裕がなくなると、
ちょっとだけ...と手を抜くこともあるので、気になるところです。
さて、今回話題になっているのが「抗菌ふきん」です。
この抗菌ふきんの名前は、「
フルガードクロス」といいます。
こんな不織布のようなイメージの布です。
販売元の
原田産業株式会社の木本さんからは、
フルガードクロスを売り出した背景についての説明をしていただきます。
最近いくつかの番組で、家の中で一番雑菌の多い場所はどこなのか
などの特集がされていて、私も家で観たりもしたのですが、
台所もものすごく雑菌の多い場所なんですよね。
その中でも、特に台ふきんは湿った状態であるうえに、
拭いてまわることで雑菌を塗り広げているというショックな説明も...
そしてそのふきんを雑菌のない状態にするには....
代表的な食中毒菌の大腸菌群やサルモネラ菌がどちらもなくなるためには、
水洗い後3時間の天日干し、もしくは、台所用洗剤で洗浄後、
台所用の漂白剤に30分つけなくてはいけません。
そして除菌が不完全なふきんは食中毒の原因になってしまうそうです。
そこで3月19日に発売されたフルガードクロス!!
不織布のようなイメージの布ですが、コットンでできています。
このフルガードクロスは、
１．除菌力があり
２．消臭作用があり
３．手間いらずで
４．エコ効果があり、
５．効果の持続性がある
というものなのだそうです。
特に消臭作用は、会社で使った普通の台ふきんと
同じに使ったフルガードクロスの匂いを嗅ぎ比べたり、
牛乳を拭いた普通の台ふきんとフルガードクロスを
嗅ぎ比べたりしました。
確かに普通の台ふきんは、「あのにおい」がしますが、
フルガードクロスは匂いなし！
体験レビューでは、特にキッチン台のカビ色がなくなった
というところが気になりました。
イオンやイトーヨーカドー、つるはドラッグ、
ビバホームなどのスーパーマーケットやドラッグストアで売られています。
また、既に外食店舗でも使っているところがあるのだそう。
お値段は298円くらいですって！安いっ！
また、今回はこのフルガードクロスの布地、日清紡さんのガイアコットという、
高性能ゼオライトコットンシートを使っているのだそう。
そこで、実際の日清紡での開発担当の方からもお話を伺いました。
食中毒菌についての細かい説明もしてくださいました。
これに一度目を通しておくと、自分が何の菌でお腹が痛くなったのか
原因が分かりそうですよね。
家庭内ではサルモネラ菌の食中毒が多いんですって!!
なぜフルガードクロスが除菌できるのかという
システムを説明してくださいます。
このフルガードクロスのコットンの繊維には
銅イオンを含んだゼオライトの結晶が
しっかりくっついているのだそう。
ゼオライトって、鉱物なのですが、
いっぱい小さい穴があいていて、
大きさの割に表面積が広く、その広い表面積めいっぱいに
沢山反応してくれちゃうという便利な代物。
昔会社で使っていたのは、そのゼオライトに金属をくっつけて、
石油のとある成分をガソリンとして使える成分へ変えたりなんてことを
実験クンしたりしていたのだけれど、ほかに身近なところでは、
粉末の洗濯石鹸にその石鹸が溶けやすいようにpHを整える役割として
ゼオライトが入っていたりします。
それに銅イオンをつけて、
水洗いをしても落ちないようにしたところがすごい！
なぜ銅イオンかというと、昔からの活用法がヒントになったそう。
確かに、ウチの流しのなかのかごは、
銅でできたものを買ってつけているから
「あれ」で済んでいるんだと実感...^^;
除菌のメカニズムは確実な説がないのだそう。
ただし、ちゃんとした除菌力を測定したデータはあるんです。
第三者機関で測定したデータで、
大腸菌はフルガードクロス上で10分後にはゼロになりますし、
サルモネラ菌は30分後にはゼロになるのだそう。
このフルガードクロス上では菌が繁殖しないそうなんです。
スゴイのは、濡れている状態で除菌力があるところ！
そして、軽食を頂きながら、
応募した時に記入した除菌の悩みについて、
アドバイスを頂いたりしました。
その後、新しい用途などについてのアイデア収集があり、
ブロガーズミーティングが終了しました。
私もふきんを外に干さないながら、濡れたものを
そのまま置きっぱなしは雑菌が繁殖すると思い、
「台の上に置かない」をモットーにした結果、
ふきんはこんな状態になっています。^^;
そして、手を拭くのに、
濡れたタオルがぶら下がりっぱなしになったり、
それで拭くのが嫌だということもあり、
コストコのショップタオルを台所に用意しています。
それを2枚切り、洗濯バサミで流しの横にぶら下げています。
濡れてきたら洗う前の食器の汚れなどを拭きとってそのままゴミ箱に。
でも、気になることが....
それは、
まな板。
大きめのまな板は、こうやって↑吊り戸棚の下に収納するのですが、
小さいまな板はそこに入らないので（小さくて抜けちゃう）、
洗った後、流し台の奥に立てかけます。
でも、下のところに水がたまって、
スポンジを置いたりしていたんだけど、
なんだか置いた面がヌルっとするときもあり、
台の上も水の跡で汚くなったり....
そこで、そこにたたんだフルガードクロスを置いてみました。
1週間くらい経つのですが、
なんだか、ヌルつきもなく、
敷いたフルガードクロスにも変色がなくいい感じ♪
とってもいいモノ紹介して頂いちゃった！^^
ウチの台所のシンク台の上が、ヘアライン加工ではなく、
なんだか小さいでこぼこが付いているのできれいに拭けなくて
悩んでいたんです。
こんど夜に濡れたフルガードクロスをシンク台の上に敷いておいてみよう♪
お弁当の時の濡れタオル代わりにも安心して使えます。
私もこれからどんどん使っていこうっと♪
AMNさん、原田産業株式会社さん、日清紡さん、
どうもありがとうございました。
そうそう、この日はこんな軽食を用意していただきました。
とんかつまい泉のお弁当。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
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