今シーズン初の鱧を買いました
食べる直前に熱湯でさっと湯がき
氷水でさっとしめる
あ〜夏が来た〜と感じるひととき
京都人にとっては鱧=祇園祭ですが
何度かブログにも書いているけれど
祇園祭にはあまり良い思い出がないので
あえて祇園祭とは結びつけず（笑）
綺麗な鱧を見つけたら作る
そんなスタンスで（笑）
ちなみに昨日の鱧は愛媛県産でした
伊予灘の夕凪鱧と名前が付いてました
昨年9月に行った道後温泉
坊ちゃん列車の向こうに見えた綺麗な
夕焼けを思い出しました
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