Sweet pea

何気ない日々・・・だけど毎日が発見
そんな日々の出来事をゆるゆると

久々のヒット

2018-11-07 | MYごはん
毎日のお弁当用に作り置きしている
鶏肉団子の甘辛煮



少し多めに買った鶏ももミンチ
少し取り分けてこんなものを作ってみました



これを作るためにいつもの材料に
レンコンのすりおろしをつなぎがわりに入れて
200グラムのお肉にお味噌を大さじ二杯弱

それを平らに広げて真ん中にあり合わせの野菜
今回は冷凍の枝豆とコーンを使いました
そしてのし餅のような形に整えます

オーブンペーパーに白ごまを広げ
整えた材料を転がしながら
全体にゴマをまぶします
そして七味唐辛子をパラパラと

そのままペーパーに包んで竹串で穴を開け
レンジ500wで4分
そのあとペーパーを開いてさらに2分

簡単でお味噌の味が効いていて
美味しかったです
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも

好みがあると思いますが
最近高たんぱく、低カロリーを目指して
胸肉を使うようにはなりましたけれど
ミンチだけはもも肉を買います
その方がしっとりして美味しいです
コメント (6)
 
 
 
 
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