今年はあまり栗の姿を見かけないので
不作なのかなあと思っていたら
九州に帰っていた友人が長崎産の栗を
お土産に持ってきてくれました
これは渋皮煮を作れってことね〜（笑）
すこし茹でてから鬼皮をむいて
炭酸を入れて三回アク抜き
水だけで二回アク抜き
そのあとお砂糖を入れてコトコト
美味しく出来上がりました
無駄を出さないように
気をつけてむいたつもりでも
やっぱり傷ついたものがいくつか
いつものことながらこちらは栗ご飯に
こちらも美味しくておかわり・・・
食欲の秋到来です
季節関係なく食欲旺盛やん・・・
と、どこかでつぶやく声が（笑）
不作なのかなあと思っていたら
九州に帰っていた友人が長崎産の栗を
お土産に持ってきてくれました
これは渋皮煮を作れってことね〜（笑）
すこし茹でてから鬼皮をむいて
炭酸を入れて三回アク抜き
水だけで二回アク抜き
そのあとお砂糖を入れてコトコト
美味しく出来上がりました
無駄を出さないように
気をつけてむいたつもりでも
やっぱり傷ついたものがいくつか
いつものことながらこちらは栗ご飯に
こちらも美味しくておかわり・・・
食欲の秋到来です
季節関係なく食欲旺盛やん・・・
と、どこかでつぶやく声が（笑）
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