いつもこの時期に
実家の母のところにお友達から届くお菓子
奈良東大寺のお水取りの間だけつくられる和菓子
奈良にある萬萬堂通則の「糊こぼし」
二月堂で飾られる椿の花を模した和菓子である
上品な甘さの餡と、花びらをかたどった少しモチモチ感のある食感
いくつでも食べられそうである
しかも箱がまた可愛い
母はこの箱を毎年とっておいて、いろいろなものを入れている
いくつこの箱があるんだろう・・・・
実家の片付けはもはや暗礁に乗り上げているのだが・・・
甘いものの次にはしょっぱいものを！！！
先日見つけた塩麹を使ったひと品
レンコンを繊維にそって、適当な大きさに切り
ゴマ油で炒めて、塩麹大さじ２とハチミツを小さじ１くらいいれて
からめて出来上がり
甘じょっぱい（？）お味で、妙にあとをひく
お片付け
昨日からまた本の通りに進行
1日目玄関
きれいを保っているので、抜きは芳香剤1個のみ
お雛様を片付けた
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