お野菜を食べよん!

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それに行って美味しかったレストランやカフェをアップしたブログもよろしかったら覗いてみてください♪

「お野菜を食べよん!~作ってみてみて&行ってみてみて~」

子どもたちの帰省♪

2023-01-31 | 幸せな時

今回、子どもたちの帰省は、娘が企画したもの♪

「コロナ」になって「お正月」帰省できなかった「長男家族」に会いたいと♪

正確に言うと、娘のところの「男孫」が「いとこたち(長男の子どもたち)」に会いたいと♪

ただ、今度は長男のところの「孫娘」がインフルエンザにかかって・・・

残念ながら、その「孫娘」と「ママさん」と「ワンコちゃん」は来られなかったけれど・・・♪

さて♪

私にとっても子どもたちの帰省は・・・「至福の時」♪

疲れないようにしながら楽しみました♪

いつものように「食事」は「鍋」か「ホットプレート」です♪(笑)

1日目は「ホットプレート」で作る「チーズタッカルビ」で乾杯!

二日目は1キロの「牛すじ」を入れた「我が家のおでん」で・・・

乾杯♪

ちなみに「我が家のおでん」はで・・・

 

我が家のおでん♪ - お野菜を食べよん!

これからの季節、我が家の週末は、家族みんなで温かいお鍋をつっつきます♪手を変え品を変えて作るお鍋料理♪で、「おでん」は何度も食卓にのぼります♪家族みんなが大好き!な...

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今回は「豆苗」を入れました♪

そして3日目は「お好み焼き」と「羽根つき餃子」♪

「餃子」は娘が包んでくれました♪

ちなみに「お好み焼き」は「お出し」でのばしています♪

そしてこの日は車で帰るため、乾杯は無し♪

と言うことで、作る「料理」は最低限♪

使う「お皿」も最小限にして、一緒に楽しみました♪(笑)

 

「男孫たち」も一緒にお風呂に入ったり、遊んだり・・・

たまにケンカもしていたけれど、楽しんでいました♪

 

そうそう♪

「我が夫婦」もこの公園にあった「太もも伸ばし」でストレッチ♪

後ろの「横棒」に「足」をひっかけ、「腰」を落とすことで「太もも」を伸ばしています♪

 

ちなみに「年」を取ると固くなるものが3つあるんだとか♪

それは「体」と「頭」と「心」です♪

気を付けなくては・・・ね♪

 

そして「ベンチ」に座る「夫」と「長男」♪

これを見て「三男坊」がこう言いました♪

「父と息子の心の距離だな」って♪(笑)

 

結局「孫娘」のクラスは「学級閉鎖」になったようです♪

孫娘」は「予防接種」を受けていたんですが、かかってしまったんですよね♪

「コロナ」に「インフルエンザ」

早く収まることを願うばかりです♪

 

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オムDE食いジーヌ・・・サークル体験会♪

2023-01-30 | オムDE食いジーヌ♪

この週末、正確には金曜日から、子どもたちが帰省していました♪

楽しくもドタバタとした週末♪

そんな中、土曜日は、おやじ料理サークル「オムDE食いジーヌ」の活動日でした♪

で、今回は「サークル体験会」♪

外部から希望者を募り、どんな活動をしているかを見学していただき・・・

「よろしかったら一緒に活動しませんか?」

とあらたな会員を募る会でした♪

まずは会長からの挨拶と、ざっとだけれど「会」の紹介を♪

作ったのは「担々麵」と「ニラ玉」♪

前回の12月にも作り、予習しておいたメニューです♪

そして「担々麵」は「スープ」から作るもの♪

↓ みんなで、その「スープ」のもととなる「調味液」を作っているところです♪

メンバーさんが丁寧にフォローしてくれています♪

「担々麵を作ってみたかった」と、7歳の男の子も参加してくれました♪

この男の子が凄くって・・・

「豚」などに家畜にいる菌は「カンピロバクター」で・・・

「卵」などにいる菌は「「サルモネラ菌」♪

そして「鯖」などの「魚」にいる菌は「アニサキス」♪

などと、ものおじすることなく、みんなに教えてくれました♪

ちなみに「カンピロバクター」は私も知らなかったので、この男の子のお蔭で覚えました♪

 

皆さん、出来上がったものを前に・・・いいお顔♪

そして一口召し上がって「ほんと!担々麺だ!」って喜んでくださって♪

男の子の妹も来て・・・一緒に美味しそうに麵をすすっていました♪

 

そして加入して下さった方もいらっしゃいました♪

良かった!良かった♪

オムDE食いジーヌの皆さま

お疲れさまでした♪

次回は「韓国料理」です♪

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Smile Kitchen・・・2023年1月の横浜教室♪

2023-01-26 | お野菜たっぷりの料理教室

昨日、無事に横浜でのお教室が終わりました♪

今回は、昨年、自宅のお教室でやったメニューと一緒♪

ただ、その時の「タイトル」が・・・

Xmasだもの!いつもよりちょっぴりゴージャスに♪」だったので・・・

今回は・・・

「新年だもの!いつもよりちょっぴりゴージャスに♪」(笑)

そして「Xmas Party」から「New year’sParty」になりました♪

まずは、ウエルカムドリンクの「我が家のスムージー」で乾杯から♪

「りんご」と「トマト」と夫作の「人参」で作った「スムージー」です♪

お料理は・・・

お肉がホロホロの「スペアリブとプラムの赤ワイン煮」

牛乳で煮る「ミルキーな卯の花」

「りんごとサツマイモのマリネ」

トロっとするまで煮込んだ「長ネギの玉ねぎ麴煮」

「オープンサンド2種」

(バゲット・クリームチーズ・アボカド・りんご・生ハム)

(バゲット・クリームチーズ・ナッツ・セミドライフィグ・ハチミツ)

これに写真を撮り忘れてしまったけれど「コーン味の野菜スープ」♪

そして「デザート」♪

これも昨年は「ブッシュドノエル」でしたが、今回は「ロールケーキ」に♪

実は「ブッシュドノエル」の「ブッシュ」ってフランス語で「薪」と言う意味♪

なので「ロールケーキ」の表面を「フォーク」で撫でつけて「木肌」っぽくすれば・・・

「ブッシュドノエル」に♪

つまり「見た目」の違いだけであって、基本、中身は同じです♪

そしてこの「ロールケーキ」の「バタークリーム」には「キャラメルクリーム」と・・・

実は「醬油麴」を入れていて・・・

ちょっと他では味わえない「味」に仕上げています♪

 

昨日は(も)本当に寒かったです♪

でも会場である「友人宅」は日当たりもよく、皆さまと楽しくほっこりとした時間を過ごしました♪

ご参加下さいました皆さま♪

極寒の中をありがとうございました♪

そしてオープンサンド、「りんご」でなくってごめんなさいね♪

 

昨日も皆さまに喜んでいただけて・・・

友人と一緒に・・・ほっ♪

そして、この「お疲れ様~!」の一杯が・・・

たまりません!

 

Mちゃん 昨日もお疲れさまでした~♪

そしていつもありがとね♪

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埼玉の銘菓♪

2023-01-24 | おいしかったもの♪

埼玉生まれの埼玉育ちです♪

若い頃はこの「埼玉」が好きではなく・・・

何の魅力も無い「県」だと思っていました♪

でも、今は好きですよ♪

映画「翔んで埼玉」なんて、最高の映画だと思っています♪(笑)

Amazonプライム」でも観ることが出来ますので、よろしかったらご覧になってくださいませ♪

かなり脚色はされていますが・・・

「本質」は付いていると思います♪

 

今日は「埼玉」の「銘菓」をご紹介させてくださいな♪

それは→「菓匠 花見」さんの「白鷺宝(はくろほう)」♪

先日、母に頼まれ、「お年賀用」の「白鷺宝」を買いに行って来ました♪

その数・・・12こ♪

で、お駄賃として、この「白鷺宝」を1つゲットしてきました♪

元々の「白鷺宝」は「シラサギ」の「卵」をイメージした・・・

「白餡」を「ミルク」で覆った卵型のお菓子♪

昔からある「銘菓」です♪

今回「母」に頼まれたのは、色々な味が楽しめる「詰め合わせ」♪

以前、「ブログ仲間」さんの記事で、その存在を知って・・・

いつの間に増えたの!?(笑)

なので、楽しみながら、味比べをしました♪

まずは基本の「白鷺宝」

だいぶ小さくなったような気がするけれど、仕方ないですね♪

「かふぇ」

まわりの「苦味」と中の甘い「白餡」とが相まって、いといとうまし♪

「ごま」

「ごま餡」の濃厚さが、いといとうまし♪

「いちご」

「季節」のもので、ほのかな「酸味」がいい!

いといとうまし♪

「よろこぶ」

「白餡」に「塩昆布」が入っていて、この「塩味」が「餡」の甘みを引き立てていて・・・

こちらも、いといとうまし♪

「玉しずく」

「こしあん」を「砂糖」の蜜でコーティング♪

こちらは、いとうまし♪

「茶ちゃ」

中途半端ではない、「もろお抹茶~!」の濃厚さが気に入りました♪

いといとうまし♪

「夢ら咲」

「紫芋の餡」の、ほんのりとした甘さと素朴な感じが、いとうまし♪

 

美味しさと楽しさの詰め合わせでした♪

「白鷺宝の詰め合わせ」で味比べ♪

おすすめです♪

 

明日は横浜でお教室♪

今日は一日その準備でした♪

が、最強の寒波が来ているんだとか♪

テレビを見ていると、大雪で大変な地域もあるようで・・・

事故や怪我、さらには災害が起こらないことを願います♪

そしてお教室も無事に終わりますように♪

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恒例のウォーキング♪

2023-01-22 | 日記

今日は、ここ数年、真冬の恒例となっている・・・

夫と「利根川」の土手を「ウォーキング」してきました♪

最初は凍てつくような空気が、歩いているうちに、じんわりと汗をかき出した身体に心地よくなってくるんです♪

こちらもほぼ恒例化した防寒対策バッチリの写真♪

悲しいかな、カメラを向けられると条件反射で「ピースサイン」をしてしまう私♪

さすがに、もうやめようと思うのだけれど・・・

じゃあ「手」はどうしたらいいのか分からず、結局「手」をおろしたものの、下で「ピースサイン」をしてしまいました♪(笑)

 

今日は、風もなく、穏やかな天気でした♪

ただ、2019年に発生した「台風19号」の時、川の水量が「危険水域」まで上がってしまったことから・・・

今「かさ上げ工事」をしていて、いつものようには歩けず・・・

軽い「ウォーキング」となりました♪

 

「土手」までの行き帰りに見つけた・・・

「山茶花」の生垣♪

「松」?

真っ青な空に映える「ロウバイ」♪

高い位置に咲いていたので、匂いをかぐことは出来なかったけれど・・・

なんとな~く「甘い」香りを感じたのは・・・過去の「記憶」からかな?

そして「水仙」♪

「水仙」で思い出すのは、夫のふるさと「福井」の「水仙」♪

とっても甘い、いい香りがするんです♪

こちらはしゃがんで匂いをかいでみたけれど、残念ながら無臭でした♪

 

そして「ウォーキング」のあとのお昼ご飯の美味しかったこと!

前日の「残り物」たちでしたが♪

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いいぞ~ニッポン!

2023-01-21 | 電車でお出かけ♪

弟に「チケット」をもらったので・・・

「東京ドーム」で開催されている「ふるさと祭り」へ行って来ました♪

これは・・・

北は北海道から南は沖縄まで、ふるさとの味が大集合!

全国各地のラーメンにどんぶり、そしてスイーツを始め、地酒、地ビールがてんこもり♪

と言うイベント♪

3年ぶりの開催なんだとか♪

 

まずは「文化放送」のブースから♪

「福岡もつ焼き」と「宮崎牛の肉巻きおにぎり」それに「エールビール」♪

弟に、写真と一緒に「うまい!」とラインしたら・・・

「あざ~す。」の返信♪

で、迷子になりそうなくらいの出店数♪

そして人気店は大行列♪

特に「海鮮丼」のお店は人気があって、私も食べたかったけれど・・・

何しろ「我が夫」は「魚介類」が苦手♪

どのお店も横目で見ながらスルーでした♪

で、二人で折り合いが付いたのは「鰻のひつまぶし丼」♪

「鰻」はカリっと香ばしく、タレはサッパリめ♪

そして「北海道」の食べ物が集結した「ザ・北海食道」のコーナーでは「ザンギ」を2種類♪

以前「三男坊」に「ザンギが食べたい」と言われたことがあって・・・

でも、どんなものか分からなかったので、この機会に食べてみました♪

ただ、美味しかったけれど、普通の「鳥の唐揚げ」だったな~♪(笑)

あと「生メロンパフェ」も

他にも各地からの美味しそうなものがそれはそれはいっぱい!

食べたいものはまだまだあったんだけれど・・・

残念ながら、ここらへんでお腹もいっぱいに♪

どれも夫と分け合って食べたと言うのに・・・残念♪

最後の「〆」となりました♪

夫は、出身地「福井」で、行列が出来る超人気店「けんぞう蕎麦」の「おろしそば」をすすり・・・

私はテレビで見たことのあった石川県のジェラートのお店・・・

「マルガージェラート」へ♪

日本ジェラートマエストロコンテストで優勝した「マスカルポーネとオレンジバニラ」と・・・

イタリア大会で入賞した「グランピスタチオ」のダブルをいただきました♪

で、どちらも・・・ボ~ノボ~ノ!

特に「グランピスタチオ」の濃厚なナッツ感には感動でした♪

 

場内では、各地のお祭り・・・

例えば「青森ねぶた祭り」や「弘前ねぷた祭り」なども繰り広げられていたりで、とても活気に溢れていました♪

前回の様子です♪

【公式】ふるさと祭り東京 / 会場の様子

 

ちなみに、今回のテーマは「ニッポン再始動!」なんだとか♪

まだまだ「コロナ」の脅威が漂うこの世の中♪

でも、昨日は活気に溢れる「日本」を見ることが出来ました♪

いいぞ~!ニッポン!

頑張れ~!ニッポン!

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運を動かす♪

2023-01-19 | 日記

今年は「体力」をつけようと、少し「運動」に力を入れています♪

「運動」が大切なのは、皆さんもご存知のとおり♪

私は「食」に対してご提案している立場だけれど・・・

実は「運動」も同じくらい大事だと思っています♪

「食」と「運動」は「車輪」の「両輪」のようなもので・・・

どちらが不足しても「車輪」はうまく回らない♪

「運動」することで「血流」を良くしなければ、せっかく摂った「栄養」さらには「酸素」を細胞に送り届けられないですからね♪

さらに「運動」でも、理想は「筋トレ」「有酸素運動」それに「ストレッチ」の3つをやること♪

もっとも、なかなかそんな風には出来ないけれど、意識することは大事♪

日々の中で上手に取り入れたいと思っています♪

 

よく「家電製品」や「調理道具」などで「軽さ」を売りにしているのがあるけれど・・・

私にとって重要なのは「性能」♪

別に「軽さ」は重要では無いんです♪

それどころか、重ければ「家事をしながら筋トレ出来ちゃうじゃん!」

って得した気分になるくらいです♪

 

こう見えて?私・・・「体育会系」なんです♪

中学、高校と「運動部」だったし、小学生の時は「お勉強」より「体育」の方が得意だったし♪

 

そう言えば、小学校の時、学校で一番好きな時間は「給食」だったな~♪(笑)

みんなが嫌いだったと言う「脱脂粉乳」も嫌いでは無かったし♪

男の子と混じっておかわりに並んだりしたし♪(笑)

そう言う意味では、今、「食」の活動をしているのは・・・なるべくしてなったのかな?

 

「切り絵」の進捗状況です♪

「給食」「体育」の次に好きだったのが「図画工作」♪

そう考えると、結局、全部が今に繋がっている!?

 

途中から思い出話になってしまったけれど・・・

バドミントンの元オリンピック選手「陣内貴美子」氏いわく♪

「運動」とは「運」が「動く」こと♪

 

今年はその「運」(ある目標)を動かしてみたい(達成させたい)と思っているんだけれど・・・

動くかな~?

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ジェンダーフリー・・・♪

2023-01-17 | レシピ

今日のブログは、皆様への質問からです♪

 

父が休日に息子とドライブへ。

運悪く事故に遭い父は死亡。

子供は腕のいい外科医のいる病院に緊急搬送された。

手術室に運ばれた子供を見て外科医が絶句した。

「私の子どもだ」

これは一昨日の「農業新聞」に載っていたもので・・・

この後にこう続きます。

「えっ、父親が2人?」

そう思った方、頭が固いですゾ。

 

皆さまお分かりになりましたか?

 

実はこれは「ジェンダー問題」の意義を探るために「米国」で行われた「社会心理学調査」なんだとか♪

そして・・・

腕利きの外科医は「母親」だったと言う設定。

 

残念ながら私は「母親」だとは思わず、頭の中は「?????」

 

先日「劇場版きのう何食べた?」を「Amazonプライム」で観ました♪

同性カップル(西島秀俊・内野聖陽)が、「同性カップル」ゆえの悩みや苦しみを・・・

切なく、たまにコミカルに、そして「普通のカップル(こういう表現自体がおかしいかな)」以上に相手を思いやり、支え合う♪

特に「内野聖陽氏」演じる「ケンジ」の・・・

自分の辛い気持ちを押し込めて発する、相手を思いやる言葉に、胸を打たれるんです♪

本当にいい映画だな~なんて感激しながら観ました♪

ただそれは「映画」として観るからであって、我が息子がそうだった場合・・・

葛藤なく、すんなりと受け入れられるかは・・・う~ん どうかな?

受け入れようと努力することにはなると思うんです♪

「努力する」と言うことは「ジェンダーフリー」の境地には至っていないと言うことですね♪

 

ただ、例えば「男女の役割分担」で言うと、まだまだ頭の固い私♪

ですが・・・

「力関係」だけで言うと、我が家では、私の方がじゃっかん上かも♪

そう思っています♪(笑)

 

夫が今年は「小太郎」と言う「漬物」向きの「ミニ大根」を作ってくれました♪

が、取り遅れて「大ダイコン」になってしまった我が家の「小太郎」くん♪

今日はよく作る「即席ゆず大根」の作り方をご紹介します♪

大根(300g)の皮をむいて4~5ミリの薄切りにします♪

「ビニール袋」にその「大根」と「塩」(小さじ1/2)「砂糖」(大さじ1)「米酢」(大さじ1)「柚子」(お好みの量を千切りにして)を入れてよくモミモミ♪

「ビニール袋」の「空気」を抜いてから閉じ・・・

時々上下をひっくり返して数時間置いたらいただけます♪

「サラダ」のような感覚でいただける「ゆず大根」♪

勿論、普通の大根でも作れます♪

よろしかったらお試しくださいませ♪

*薄味ですので、お好みで調味料を増やしてください♪

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おみくじ♪

2023-01-16 | 日記

毎週月曜日に、友人が「おみくじ」を送ってくれる「グループライン」があります♪

「おみくじ」と言っても・・・

テレビの子ども番組内にある「おみくじコーナー」のお遊び的な「おみくじ」♪

それを写メして送ってくれるんです♪

かれこれ10年ちょっと♪

欠かすことなく、ずっと♪

ただ、7年前の8月15日(月曜日)・・・。

その「おみくじ」が届かなかったんです。

みんなで「どうした!どうした!」となったんだけれど・・・

その友人は「くも膜下出血」で倒れ、手術をしていたんです。

幸いにも後遺症はなく、倒れる前よりも、もっとパワフルになって復活しておりますが♪

でも、この件以来、この「おみくじ」は、みんなの「生存確認ツール」に♪

「おみくじ」が届かないとその友人のことをみんなで心配し・・・

「既読」が付かないと、その友人が心配して「生きてますか~?」とコメントを入れてくれる♪

まっみんなそんな「お年頃」になったと言うことでもあるんですが♪

そしてこの「グループライン」は、普段から、まず「真面目な話」や「インテリジェンスな話」は無く・・・

くだらないことを言い合う、楽しい「グループライン」♪

みんな各々、抱えてることはあるだろうに・・・♪

そして「つかずはなれず」の関係♪

でも共通の思いは・・・

「人生の後半を楽しく過ごしましょう♪」

そんな素敵な「グループライン」なんです♪

 

さて♪

そして今日届いた「おみくじ」は「凶」♪

「凶」自体、今まで滅多になかったことで・・・

しかも先週も「凶」で、2週続けての「凶」♪

ちなみにそれらの内容はと言うと・・・

「猫をかぶっていては凶」

「買いすぎは凶」

なので「誠実に質素に♪」と言うことだと思って、生活しようと思っています♪

 

今日も「梅が枝餅」を作りました♪

昨日、改良したいと思った点を忘れないうちに♪

ただ、生地の配合を変えて、柔らかくしたら・・・

「生地」が破裂して「あんこ」が「こんにちは」♪

してしまいました♪(笑)

 

「ごま豆腐」も作りました♪

「ごま豆腐」ってハードルが高いような気がするけれど・・・

さにあらず♪

とても簡単で、さらに我が家の「ごま豆腐」は「スプーン」でいただく・・・

柔らか~い「ごま豆腐」なんです♪

作り方もアップしましたので、よろしかったら作ってみてくださいね♪

 

簡単!柔らかごま豆腐の作り方♪ - お野菜を食べよん!

「ごま豆腐」の作り方って実はとても簡単♪今日は、スプーンでいただくトロリとした「ごま豆腐」の作り方をご紹介します♪まずは材料から♪・練りごま(白):30g・吉野本葛...

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簡単!柔らかごま豆腐の作り方♪

2023-01-16 | レシピ

「ごま豆腐」の作り方って実はとても簡単♪

今日は、スプーンでいただく柔らか「ごま豆腐」の作り方をご紹介します♪

温かいうちならトロリと、いただけます♪

まずは材料から♪

・練りごま(白):30g

・吉野本葛:20g

・砂糖:小さじ1

・塩:小さじ1/4

・水:250cc

そして作り方です♪

・材料を全部「鍋」に入れます。

・よく混ぜ合わせます。

*ただし「練りごま」は完全に溶けなくても大丈夫♪

・中火にかけます。

・ずっとかき混ぜながら、沸々してきたら弱火にして・・・

・2分。

・熱いうちに容器に入れます。

・容器を下に軽く打ち付けたり、横にゆすってなるべく平らにしたら完成です♪

・「わさび醤油」でいただきます♪

「甘味噌」でいただいても美味しいですよ♪

よろしかったらお試しあれ♪

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