今日は、スシローさんへ。お客様の声をカタチに、ということで価格改定や新商品を誕生させたりを今日から実施ということで早速お店に行ってきました。
「白ばい貝食べ比べ(生・炙り)(260)」今回の価格改定で黒皿が360円から260円へと変更になりました。ただ、360円皿は新たに白皿として登場しています。生は、レーンにある伯方の塩を振っていただきました。たれをつけてさっと炙るというのも香ばしさが加わり美味なものでした。こういう工夫は素晴らしいですね。
「赤えびわさび軍艦(120)」赤海老に塩だれ?に刻み山葵を加えた様な味に仕上がっていました。甘海老の甘さに山葵の辛味が相性がいいものですね♪
「焼きにしん梅肉のせ(120)」焼きにしんと梅肉は凄く相性がいいと思いました♪ これもメニュー開発されている方の発想力の凄さですね♪
「黒みる貝の塩だれユッケ(120)」少し塩を振っていただきました。こういうのもありですね♪
「焼き鯖(120)」結構炙った香ばしさもあり美味なものです。定番メニューですが、ついつい食べてしまいます。
「生ハムのカプレーゼ(180)」バジルソースにチーズ、トマトですね♪ 生ハムと凄く相性が良く美味なものです。トマトの酸味と酢飯の酸味が、意外と違和感なく食べられる理由なのかもしれませんね♪ う~ん…この発想も凄いですね!
「サーモンいくら軍艦(260)」サーモンにいくらがたっぷりと盛り付けてくれていました。いくらの価格がこれだけ上がっている中これだけたっぷりと盛り付けてくれているのは嬉しいですね♪ これは凄く満足感のある一皿でした
「匠の胡麻タレ漬け真鯛ととろたく(260)」誤差の範囲でちょっとネタ少ないかも?と、少し思いましたが…こういう手巻き風のお寿司は大手回転寿司さんを中心に増えていますが、盛り付けが難しいのかネタの量に誤差が多い様ですね。真鯛に胡麻タレにいくらの相性もいいですし、とろたくは、軍艦巻きのねぎまぐろではなく、ちゃんとトロを使ってくれていますので凄く満足感のあるものでした。
お客様の声をカタチに、ということで今回多くの新メニューも登場していました。日々進歩を重ねているスシローさんの努力は凄いですね♪