「げんべら」
和菓子の「打ち物」に使用する木のヘラ。
樫の木で作った分厚い造作のへらで、木型に砂糖と粉を混ぜた生地を詰め込み、はみ出した生地をげんべらでこすって整える。油布巾でこする面をふき、滑りをよくして使う。
＊https://temaeita.net/top/t2/kj/8_F/015.html より
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