キハチのタルトタタン！
大きいなぁ。1ホール、たっぷり、ふじ８コ分を使ってるそうです。大ぶりにカットしたりんご、迫力あります！こんな大きなケーキ、久々！
3時間かけて、とろとろに焼きこんだりんごは、キャラメリゼのほろにが味。んー、おいしい♪
こちらのタルトタタン、伊勢丹のキハチカフェで、今月15日までの期間限定で登場していました★タルトタタン、￥945、ドリンクとのセットで￥1345です。去年は、青森新幹線の開通記念で、アップルパイもでてましたよね。そうそう、東京駅構内のキハチでは、岩手のりんごをつかったアップルパイがあるんですよ！こちらも気になっています♪ （先月みたのだけど・・・まだあるかな？）
KIHACHI キハチカフェ新宿伊勢丹店 ぐるなびHP ＆ okashihime（キハチのお菓子いろいろ）
FAUCHONの「アップルティー ザ・ゴールド」。
ゴールデンドロップにこだわった、ふんわり、りんごの甘みが香るアップルティー。疲れた時にこのお味はうれしいな。ヨーロッパ産のりんごなんですって。 ちょっと贅沢気分を味わえますよ。
NIKKAニッカウヰスキーから、シードル、「ウィンタースパーリング”つがるリンゴ”」が新登場！
わぁ、クリスマスバージョン？かわいいー♪
このスパークリング、糖分、香料、着色料をぜんぜん加えていない、つがるりんご１００％のシードルワインなんですよ。お砂糖がはいっていないのに、りんごの甘さがいっぱいで広がって・・・んー、とってもおいしいー♪ 今年収穫したばかりのりんごなんですって。
10月に弘前にいったとき、いたるところにニッカのシードルがおいてあって不思議だったのだけど、弘前りんごをつかっていたからなんですね。
上から見てもかわいい！
いいなー。 このシードル、かなり気に入っちゃった♪ 買いだめ、しておこうかな★
NIKKA シードル HP
わぁ、いろんなシードルがあったんですね。ロゼもあるの？飲んでみたい！
仕事帰りに、ミッドタウンのDEAN&DELUCAに寄ったら、ボージョレーの試飲会をしていました。せっかくなので、お味見していたら・・・あら。ワインナイト、やってるんだ！
金土日の週末限定のWINE NIGHT。 グラスワインが￥600、いろいろ選べるアペタイザーも一皿￥300です！
ワインも好きなものを選べるんですよ。で、いただいたのはDEAN&DELUCAのスパークリング、ブラン・ド・ブラン。 んー、美味です♪
生ハム、チーズなど、10種類ぐらいあるアペタイザーもみんなおいしそう。サーモン、とろっとろでめちゃくちゃおいしかったですよ。
こういうイベント、やってるの知らなかったな～。でも残念ながら、WINE NIGHT、11月27日で終了してしまいました・・・（涙）。他のワインもお味見、したかった。。。また行きたいので、ぜひぜひ、定番化してください！
DEAN&DELUCAのりんごのパン♪
こちらは、りんごのバゲッド（ハーフ￥180）。りんごの果肉が入ってるんですよ。右端の、ちょっと紅色の果肉・・・わかります？ワインにも合いそうです♪
アップルフリッター（￥315）。りんごに衣をつけてあげたお菓子です。
わぁ！りんごだー！ 真っ赤な皮つきのりんごスライス。肉厚で、とってもジューシーです。衣もふわふわで、おいしかった！食べ応えも満点です。
今年は、りんごのお菓子がすっごく多いなぁ。気になるお菓子がたくさんあって、大変（笑）。
11月の木村屋のあんぱんは・・・「りんごあんぱん」！
そうよね、やっぱりこの時期はりんごよね♪
国産つがるりんごを練りこんだ白あんは、りんごの香りと甘みがあって、フルーティーでさわやかなお味です。りんごとあんこの組み合わせ、昔は微妙なイメージがあったのだけど、おいしいじゃーん♪ あんこって、いろんな果物にも合うんですね。すばらしい！
木村屋総本店 HP & okashihime（木村屋のパンいろいろ★）
コンビニでみつけた「林檎と檸檬のどらやき」（￥158）。みたことない和菓子だったので、すっごく気になっちゃいました。
檸檬ピール入りの白あんに、りんごの果肉がはいったあんこ。やわらかな檸檬の酸味とりんごのシャキシャキ感。さっぱりしてて、なかなかおいしいです。
どらやきの皮もシナモン風味。ちょっと軽めのスポンジっぽくて、どらやきというより・・・和洋菓子みたいな感覚かな。紅茶に合いそうなおやつです。
とらやさんに、かわいいりんごのお菓子がありました♪
「林檎形」、ね、かわいいでしょ。
黄色のこなしに、赤色を筆書きした、まるでりんごな和菓子。中は白あんです。
左は「落葉の霜」。うすーい求肥でこしあんを包んだものです。お餅が薄くて中のあんこや小豆が透けてみえて・・・薄氷のよう！さすがの銘ですね。けしの実も香ばしく、とにかく、おいしいです。
こちらは「千里の風」。赤坂の本店限定の羊羹です。
通常、棹での販売なのですが、先月の虎屋文庫でのイベント期間中、特別に一切れずつ、小売していたのです！ 羊羹といえばとらやさんですが、やっぱり、おいしいですね。しかも、この虎模様、どうやってつくるのかしら？
今回の虎屋文庫の展示のテーマは、「和菓子を作る 職人の世界」。今までの文化史的なテーマとは一味違い、和菓子作りの舞台裏を紹介するおもしろい企画でした。とらやさんほどの大企業であっても、和菓子は職人の技があってこそ。こんな美しいお菓子も、１つ１つが手作りかと思うと、感謝せずにはいられません。
とらや HP ＆okashihime（とらやさんのお菓子、いろいろ）
先月、京都にいったとき、高島屋さんで「京都いいMONO再発見」というイベントをしていて、とらやさんのお菓子をイメージしたジュエリーなどが紹介されていました。
そのイベントにあわせ、特別販売していたのが、こちらの「星」と「川島」。イベントオリジナル菓子ではないのですが、通常とは別におつくりしているお菓子なのだそうです。
「星」は、かわいらしピンクのこなしで白あんをつつんだもの。星というより、チューリップにみえるのは私だけでしょうか？でも、すっごくカワイイ！
「川島」は、琥珀色の錦玉に、白、紅、茶の羊羹を島にみたてて浮かべたお菓子。シンプルだけど、なんともいえない品を感じます。
イベントでは、お月さまの羊羹も出店していました。そう、これ！以前、ミッドタウンにも展示してあったのですが、新月～満月までの月の満ち欠けを1本の羊羹で表したもので、切る場所で、お月さまのカタチが全部違うんです。ほしいなぁと思ったけれど、1本1万円もするので、今回もちょっと手が出ず。。。いつか、母にみせてあげたいな。
とらや HP ＆okashihime（とらやさんのお菓子、いろいろ）
祇園の「Sfera」にあるカフェ「せせらぎすへら」でちょっとおやつ。こちらでは、あの！嘯月さんのお菓子がイートインできるんですよ♪
こちらは「野路の香り」。
白い粒々はいらこかしら？外側は粒あん。そして中は、なんと黄色の道明寺！黒（茶）の中に真っ黄色。そのあざやかさにはっとします。しかも、お餅、やわらかでとってもおいしい♪。一見、地味めですけど、第一印象以上に上等なお味のお菓子ですよ。
嘯月セットは￥1100。飲み物は好きなもの（アルコールもO.K.♪）から、お菓子は2-3種類から選べます。人気のもの、観光シーズン時は、お菓子にも予約が入るらしいですよ。
「Sfera」は、器や家具、アクセサリーなどすてきなデザイングッズを集めたセレクトショップ。東京のミッドタウンにもお店があります。企画展もいろいろ開催していて、この時は、「菓子箱」を開催していました。漆や木箱のなどの展示の菓子器を、スタッフの方がのひとつずつあけていくと、中には本物のお菓子が！鍵善良房さんのお菓子だそうです。そう、鍵善さんの店頭にはってあったポスターをみてきてみたのですが、こんな感じでコラボしていたのですね。ちなみに、Sferaオリジナルのお干菓子も、鍵善さんのものです。
あ、「せせらぎ すへら」でも、鍵善良房さんのお菓子が登場したみたい。うーん、また行きたくなっちゃっいました（笑）。
嘯月（しょうげつ） ご参考（嘯月さんのお菓子いろいろ★）
京都市北区紫野上柳町６ 075-491-2464 9：00-17：00 休：日祝
Sfera スフェラ HP
京都市東山区縄手通り新橋上ル西側弁財天町17 スフェラビル 075-532-1139 11：00-20：00 休：水
