野坂屋旅館

今回はあえて佐敷川側からの画像から入ります。
なぜならば、ここはお城の正面になるので、まっすぐ行けないようにつきあたりになっています。




この路地の反対側からの景色です。
ここを曲がってまたすぐ曲がるとお城の登り口へと行けます。

ここは路地ではなく、道と呼んだ方が良いように思います。

またこの道から以前アップした掘割を見る事が出来ます。
それがこの画像です。

以前にも書きましたが、武士と商人の住まい分けもここでされていたそうです。

今日は朝から雨が降りましたが、今は穏やかで暖かな日差しが降りそそいでいます。

ここは芦北町海浦の泊地区です。

目の前に防波堤があってここは特に穏やかに感じます。



とてもほっこりとした景色だったので、思わず撮ってみました。

昨日の朝仕入れの帰りに見えた景色です。

毎日通る道ですが、毎日同じ景色はありません。

いつも光のカーテンを撮りたいと思っていて、今日は佐敷川に映る光のカーテンに挑戦しました。

少しは伝わりますか

まだまだへたくそですが、楽しんで更新する今日この頃です。

佐敷の町名で上町（カミマチ）にある路地です。

ここも石畳になっていて、腰の高さの灯りがあって、夜はちょっと雰囲気があります。

なんか懐かしい、ノスタルジックな路地です。



この路地からも城山が見えます。

今日はおかげさまで今日は大忙しです。

今日の仕入れの一部です。

平目が３枚で１４Ｋちょっとです。



一枚で５．５Ｋの平目



珍しく渡蟹が水揚げされました。



蝦蛄も仕入れしました。

１２月半ばだというのに、まだ紅葉の葉が綺麗な色で残っています。

夜桜ならぬ、夜の紅葉も良いのですが、

お昼の紅葉は色がはっきりしていてとても綺麗です。

今年は紅葉の色が特に綺麗に感じます。

先日アップした路地の薩摩街道を挟んで、佐敷川の方です。

佐敷の路地は石畳にしてあり、白壁とよく合います。

町屋造りの所もあり、中庭がある縦長の家が多いです。



佐敷の裏通りでは、ここから見た城山、佐敷城跡の石垣等お勧めスポットです。
白壁の蔵と石畳、佐敷城がちょうど枠に納まるばしょです。

この路地の突き当たりには、二尊寺という禅宗のお寺があったそうです。

路地１－１につながります。

お客様のお供で、みやもと海産物℡０９６６－８２－２３２０へ行きました。

ここは社長夫妻とは同級生で幼馴染です。
先代同士も、親しくお付き合いしていただき、３代前からの付き合いです。
現在魚を仕入れいているみやもと鱗福の社長さんは、幼馴染の叔父さんになります。

余談ですが、実は私は放送される前に、お世話になっている東京の「おやっさん」と呼ばせていただいている方に
さげ海老を送ったばかりだったのです。

あらためて訪問すると、社長の奥さん「みきちゃん」が「明日は足赤海老を焼くので、見に来ませんか。」と誘っていただきました。
私も見た事がなかったので、ぜひ見学させていただきたいとお願いしました。

そして次の日やってきました。



今日１回目の焼きだそうで、今日は３回目まで焼かれるとの事でした。
しかし、結構火の前でする仕事は疲れるそうで、なかなか大変である事をお話いただきました。



これは海老の串打ちの様子です。
普通は１匹づつ曲がらないように、尻尾から頭に向けて串を打つのですが、
胴体に竹串をいっきに、打ってありますね。
その海老が曲がらないように、腹合わせで串打ちしてあります。
腹合わせが甘いと、曲がったりするそうです。
料理人としては、「なるほど！」納得でした。



この様子は火加減で、松の薪を真ん中へ投げ込んでいる様子です。
火加減をみながら、薪を追加していきます。
炎の中に薪を投げ込むと、火花が立ち上り上の鉄板に当たり踊るようでした。
鉄板は、熱気が上に逃げないように、蓋や焼き物をする時のアルミホイルの役目を兼ねているそうです。
また松を薪にするのは、松脂（まつやに）によって自然の艶がでるそうです。


ちょうど食べ頃の時に試食させていただきました。
まださげ海老にするには早いのですが、食べると自然の塩加減がちょうど良く、
また味噌の部分が美味しく殻ごと食べました。

他にも足赤海老の味噌漬けや、赤山海老を焼き海老にしたもの、剥いて干し海老にしたもの等々
いろいろありますので、興味があられる方はhttp://www-ya.magma.jp/～seaking/index.shtml
で見られてください。

１１月１０日にフジテレビの特ダネで、芦北のうたせ船と下げ海老が放送されて、
野坂屋の電話がなりました。

東京のお客様が、うたせ船を見たいという事で。ご宿泊のご予約の電話でした。

昨日いらっしゃったのですが、昨日の朝は少し霧が出たのですが、毛嵐まではいかないようでした。

残念ながら帆を張った、うたせ船はお見せする事ができませんでしたが、
みやもと海産物へお連れして、下げ海老を見たり、
水揚げされたばかりの足赤海老を、漁師の方から食べさせていただき
その後佐敷の町を案内させていただきました。



お客様はなんと車で、東京からいらっしゃったのです。



愛車のボルボのスポーツカーで、Ｐ１８００ＥＳ、１９７１年型だそうで、人間でいえば３９歳です。
正直びっくりしました。

ご案内させていただいたので、ボルボにも乗せていただいたのですが、
チョ～～かっこよかったです。
もちろんご本人も、渋い親父さんで本当にかっこよかったです。

こんな感じに年を取れたら良いなあと、憧れますねえ。
でも私は、一生仕事に携わって隠居出来ないので、がんばらんば（笑）

先日お客様のお迎えの時に、見つけた宝石のようなもの。

昨日の霜が、ダイヤモンドならば、これはルビーや違う宝石のように見えました。

たぶん花が咲いた後、花弁が散ったあとではないかと思いました。

陽の光に輝いて、思わずバスの中のバッグからカメラを取り出し撮影しました。



微妙な色のグラデーションが好きです。



ちょっとピンぼけですが、ご容赦ください。

身の周りに、自然の宝石がたくさんあり、その事に気付くようになった自分に
自分でうれしく思う今日この頃です。