昨日は、芦北町役場の方々から鰻の蒲焼テイクアウトのご注文を頂きました。
お昼に9人分、夕方8人分と1人分。
以前ブログにも載せましたが、芦北町から予算を頂き、飲食店応援TAKE OUTキャンペーンが行われている一環で頼んでいただきました。
野坂屋旅館の鰻は、先代から引き継ぎながら、たれをつぎ足しながらお出ししています。
以前は生け簀があって鰻を活かしていたのですが、熊本国体が行われるにあたって、井戸水使用は塩素を入れる事が義務付けされて、鰻が生きなくなりました。
今は鰻屋さんから、生でさばいてある鰻を仕入れて焼いています。
仕入れの際に白岩踏切で遭遇した、台湾の鉄道屏東線・南廻線と姉妹鉄道締結記念ラッピング電車です。
踏切が鳴るとカメラを持ち出す事が、習性になっていまして、列車を確認します。
ラッピング列車の時は、撮る事がおおいです。
