仕入れはオコゼ、マナガツオ、ヒラ、シラサエビです。
その時のお造りが一昨日の画像です。
その日のデザートでお出しした黄金柑です。
今の季節が旬です。
香が高く、甘みと酸味のバランスが好きです。
道の駅田浦の肥後うららにて買うことが出来ます。
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