野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

千寿庵の寒漬作り

2013-01-12 06:38:33 | Weblog
田んぼの中シリーズで、場所も数百メートルしか離れていない芦北町宮浦地区に
千寿庵という味噌、漬物、甘酒造りをされている製造直販の所があります。

私の同級生で宮崎秀樹ちゃんの会社です。

その彼の会社が毎年お正月前後から、「寒漬」という大根の漬物作りの一環で
櫓を組んで、大根を干すのです。

その様子を撮って来ました。

















コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする