野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

桜と桜鯛

2012-03-29 12:36:39 | Weblog
桜の季節に獲れる鯛は、産卵に来るために卵を身籠り、肥えています。

色もまた綺麗な色になり、季節の桜から桜鯛と呼ばれます。

この時期の鯛は産卵が終わる前なので、脂がのって美味しいです。




桜の画像が多い季節なので、影に着目と、もう片方は桜の屋根に見たてました。

どちらも日蓮宗、実照寺です。




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