野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

今日のお造り2

2009-12-02 15:02:15 | Weblog
今日のお造りは、鰆と生だこ等が一番いつもと違うところです。

鰆は、12月に入って網の規制などが変わって大きい鰆が水揚げされるように
なります。

大きい方が脂が乗って美味しいと思います。
コメント
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