今日は太刀魚の新しいものが水揚げされているので、アップしました。
太刀魚は水の中で立ち泳ぎをしていて、水の中から上がって来る時には
虹色に色が変化します。
葉はかみそりみたいに切れ味が鋭く、ちょっと触れても切れたりしますので
気をつけなくてはいけません。
皮の銀色はマニキュワに使われたりするそうです。
お刺身や、塩焼きの他に天草では酢味噌でなますにしたりもするそうです。
太刀魚は水の中で立ち泳ぎをしていて、水の中から上がって来る時には
虹色に色が変化します。
葉はかみそりみたいに切れ味が鋭く、ちょっと触れても切れたりしますので
気をつけなくてはいけません。
皮の銀色はマニキュワに使われたりするそうです。
お刺身や、塩焼きの他に天草では酢味噌でなますにしたりもするそうです。