野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

えい

2008-06-14 06:36:28 | Weblog
えいです。

えいは尻尾にとげがあり、毒がありますので
尻尾を切ってあります。

えいといえば、唐揚げや、煮付け、洗いなどの料理にします。

鮮度が落ちると、結構アンモニア臭が出てくるので
早めに調理する事を心がけています。



        http://nozakaya.ftw.jp/
コメント (3)
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