えいです。
えいは尻尾にとげがあり、毒がありますので
尻尾を切ってあります。
えいといえば、唐揚げや、煮付け、洗いなどの料理にします。
鮮度が落ちると、結構アンモニア臭が出てくるので
早めに調理する事を心がけています。
http://nozakaya.ftw.jp/
えいは尻尾にとげがあり、毒がありますので
尻尾を切ってあります。
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