野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

今日の前菜

2007-12-14 10:12:20 | Weblog
八寸盛の前菜ですが、なるべくメインも考えて盛り付けます。
わりとメインは蝦蛄が多いですね。

蝦蛄は夏が最盛期で、冬場の今はかなり少ないのですが、
なるべく地物の美味しいモノをと使うようにしています。
しかしお気付きの方もいらっしゃると思いますが、
仕入により毎日の献立が違いますので、ご注意ください。



        http://nozakaya.ftw.jp/
コメント (2)
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