野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

玉子豆腐

2007-10-24 05:44:32 | Weblog
京都で食べた玉子豆腐を真似したつもりで、作ってみました。

いつもより、上品に味付けをしたつもりですが。

味の感想ですが、全部が薄いのではなく段々と濃くなる強弱や、
素材を活かしたいモノに対する味付けなど、いろいろな心配りがされていたと思います。



     http://nozakaya.ftw.jp/
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