野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

今日のお寿司

2007-09-28 05:19:46 | Weblog
今日のお寿司ですが、烏賊、海老、鯛、鮪、太刀魚の炙りです。
太刀魚は、皮が硬いので炙って歯切れが良くなるようにしています。
味は香ばしさも出てくるので、好きな味です。
基本的に自分が食べてたいモノを献立としてお出ししています。



      http://nozakaya.ftw.jp/
コメント
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