野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

シラサ海老のグリル

2007-07-03 11:15:50 | Weblog
不知火海で水揚げされる海老は、車海老、足赤海老(くま海老、大正海老)
シラサ海老、石海老(赤山海老)のうちのシラサ海老です。
背割りして、オリーブオイルでグリルして肥後紫と言う茄子を油で揚げて
下にあしらい、トマトソースを掛けてチャービルを飾りました。



     http://nozakaya.ftw.jp/
コメント (1)
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