野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

好朋会Ⅵ

2007-05-18 07:19:57 | Weblog
好朋会の献立6番目は、イソギンチャクと海の幸の髪菜煮込みです。

イソギンチャクは有明海のほうでは食べられるそうですが、
不知火海のほうではあんまり食べません。
正直初めて食べました。
干しなまこよりも食感があってフレッシュな感じがしました。
髪菜はファーツァイといって煮込みやあん掛けに使います。
乾燥していてもどして使います。




       http://nozakaya.ftw.jp/
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