野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

しゃくの紹興酒炒め

2007-05-14 11:13:40 | Weblog
好朋友会お献立Ⅱ

しゃくを素揚げして、塩と葱紹興酒で炒めてあります。

シャクは有明海のひがたの穴の中に住んでいます。
やどかりに似た感じです。
殻はやわらかくて、揚げると殻まで食べられます。



       http://nozakaya.ftw.jp/


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