野坂屋旅館

生クリームと玉子砂糖で作ったムースに薄く焼いたオレンジクッキーを立てて、
りんごを飾り、水俣でつくられたハチミツを掛けてあります。

今日が最後になりますが、堀江氏は陰暦のことや、野菜に関しての知識も
凄くて、いろいろな事を短時間でありましたが、学ばせていただきました。
まだまだ自分の精進が足りない事を自覚しこれからも頑張りたいと思います。

本当に堀江氏に感謝します。
またこの機会を作っていただきましたエコ水俣のスタッフの方々にも
この場を借りて御礼を申し上げます。



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