そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

珉珉@六本木 「酸辣麺 餃子セット」

2021-05-31 09:46:26 | ラーメン 港区
初夏だというのに
アレコレ閉まりまくって
寒風吹きすさぶようなギロッポンも

ようやく緊急事態宣言も明けて
ずっとお休みしていた
天下一品なんかも復活して

と・思・っ・た・ら!!

エンチョー
エンチョー

また
エンチョー

死ねと (゚д゚lll) 言うんかい!!

ええ
死ねと言っているんですね

誰かが言ってた
政治家ファースト
国民ホロコースト

この国はその極みだな
なんてリアルに感じる昨今

そんな天下一品@六本木も
シビレを切らして
とうとう完全閉店ですよ

あまりにシープル
死ねと言われたら
死ぬしかないのかジャパニーズ

憤りを隠せない
昨今の事象ではありますが




枯れ果てたギロッポンに
オンリー街中華認定のコチラ




最近は
ほぼ週イチレヴェル
ホントにお世話になってるなと




土日祝日限定ランチって!!
土曜日に来たことなかったっけか!!

って
一瞬ココロ踊るものの

その実
麺メニューが縮小されて
ウリのウリであるところの
半炒飯が削られているという
誰得設定なんスカ コレ

まあ
こんなとこにも
余波押し寄せてるの
クンクンクーン




ということで
酸辣湯麺&餃子という初組合わせ




餃子のお店だというのに
なかなか出逢わないのは
炒飯がスバラシスギているからなのです

っつか
この薄皮の餃子を
こうやって並べて焼いたのを
上手く食べるのが
苦手で苦手で




ハイ
ライスがなくても
その隙間が埋まるやーつ




酸辣湯麺ってば
なにより
隙間のないラーメンで
残しどこのないラーメンという認識




当然のダマ

オケー
覚悟は出来てる

啜れるレヴェルまでほどいたら
麺線の間にもれなく行き渡る
フルアンカケ酸辣湯




ニラやら
にんじんやら
豆腐なんかもいたりして
卵なんざエブリウェア




卵の入ってる汁
アンタ残せます?って
汁完するのが仕方なくのデフォ

こんなラーメン
他にありますかと




ココの餃子も
そこそこ美味いけど

ホントに餃子ってそんなに美味い食い物ですか?
なんて禅問答が
不意打ちで降りてきちゃう一皿

美味く食わせよう
というより




上手く食わせよう
という気がないよね

3mm離して焼いてくれれば
こんな惨事を
7ピースだから6回ってことか
繰り返さなくて済むのにね




ってことなら
オレも乱暴に食っちゃるか!!


その昔
バイトしていたラーメン屋に
「餃子ラーメン」なんてのがあって

デフォラーメンの上に
餃子を3つ
ブチ込んで出すのよね

それも焼き立てじゃなくて
しっかりと焼き置きのやーつ

別に頼めよ!!

入れたかったらテメェで入れろよ!!

心の全オレが叫んでいたけど

店も雑なら
客も雑なのか
そこそこに人気あったんだよね

ホールのオレは
たびたび
この餃子冷たいよ!!
なんて言われて

厨房!!
チンが甘いよ!!
なんて雑なんだよ!!
っつか
雑な料理の最上級だよ!!
なんて思ひ出がフラッシュバックしながら




ほら
汁完してしまった!!

ビンボー症のオレ
卵の一片を残せなかった!!

ってことで
良いのか悪いのか
今日のお昼は腹パンです

なんだかんだで
そこに在ることのシアワセもろもろ
噛み締めるお昼ではあったのです













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円楽@府中 「チャンポン」

2021-05-30 09:34:41 | ラーメン 東京23区外
なかなか降りることのない
府中周りだけど

もう40年以上前のこと
界隈ではヌケて規模がデカかった
府中の市民プールに行くのが
ちょいとしたイベンティだったなと
思い出したり

せっかくなので
どこぞにヨサゲな街中華なぞ

って
ヨサゲスギるのがゴロゴロと

都心の方では
年々シュリンクしていく
街中華事情だけど

大きな石をどかしてみたら
ウジャウジャ~っと
ワールドが広がっているかのごたる
って例えがあんまりだけど




この辺にはまだまだ
キブンな街中華がうじゃうじゃと

円楽なんて店名やら
炒の具合のヨサゲさもだけど

本日選出の
決定的ポイントとして




店頭のルックスNo.1
季節がまたヨカッタねー




またコレ
メニューのビビッドな色使いに
目を奪われるの巻

そして本日
麺の方でも
目を奪われたかったので




チャンポンというイレギュラー

長崎人じゃなくてもクリビツの
魚介なんかナッシング
ごった混ぜの塩フルアンカケ




オマケに
かきたまINしているという
独自スギてるチャンポン観に
たまらなく惹かれまして




おおぅ
ビシッと芯の通った
イイ硬さをしています

コレがふにゃりのダマだったら
評価が180度
ひっくり返っていたはず




卵に
ナルトに
もやしに
細かいのがアレコレ

似たような
かきたまフルアンカケには
かつても遭遇してきたけど

何より
キャラクタリスティックなのは
ワカメの使い方じゃまいか




ラーメンにこの彩りパティーンは
初めて見るはずなのに
どこか懐かしいなと思ったら




もう何十年前の我が家の定番
「鍋の後でもないのにおじや」の
あの彩りにクリソツ
だったりするんだねと




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

お初だというのに
なんだかものすごく
郷愁さそわれながら啜りました


言えば出てきちゃいそうな大瓶も
今日は大人しく
ガマンしておいたけど

今度来たときは
もっとイキフンに溶け込みながら
一杯飲れたらイイなと




夜にはちょいと
間に合わなそうだけどね

















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楽亭@新宿 「台湾マーラー牛肉麺&ニラレバー定食」

2021-05-29 08:58:41 | ラーメン 新宿区
え?
あんなとこに街中華あったっけ?




なんて
隙間の狭間に
ありました
あるんですね




まあ
予想通りに
日式ではないもよう




大陸系との
アレコレ線引き
ムズいとこだけど




台式
ってことになりましょか

いやしかし
日式の専門店が乱立する
このエリアにて

果たして
どんだけニーズあるのかな
なんて思っていたけど




この値段で
ライスお替わりマンセー

開店直後に満席御礼
皆さんよく知っておられる

っつかオレ
今までコレ
放置はイカンでしょ

ということで
2年前の興奮はどこぞ
いまや遠スギる
夢の台北をマジ夢見ながらの




台湾マーラー牛肉麺




ゴロゴロ角煮が
ゴロンゴロンゴローン

フラッグシップなの
分かります
分かります




そうそう
コレコレ的な
八角のツカミ
ってのが無いあたり




麺線の在り様しかり
小滝橋仕様で日式シフト




ホントのところ
本場のあんな感じの
粗雑ながらのモノホン
心は求めていたワケだけど




一方ニラレバ




この盛りっぷり
飛び交うお替わりプリーズ




ほぼほぼオレ以外
定食しか勝たんの
そりゃそうなるわ




いやいや
待て待て
オレには角煮があるじゃないか
オレには小炒飯があるじゃまいか




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

なんだかんだで
ささやかなシアワセはどこにでも

この充実感
かーちゃんも気に入ったみたいなので




今度はワタクシ
ベトコンっぽい台湾ラーメン
そちらでイクことにキメました














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牛羊酒場@六本木 「蘭州牛肉麺」

2021-05-28 09:39:21 | ラーメン 港区
朝ラーを封印している
アーンド
お昼は六本木から出られない
なんてことになると

ほぼほぼ全てのお店が
ガンガン鳴ってるMUSIC




ヘビーローテーション
ってことになりますわな




やっぱ安定激熱の
羊肉米線をイキたいとこだけど




未だ見ぬリニューアルのそれ

あるとき急に
居抜きばりに
大きく変わったお店だから




かつてのフラッグシップ
蘭州牛肉麵にも
マストな変化があるはず




ということで
牛肉麺がキマシタヨ




一見なんの変哲もなく

っつか
どこの牛肉麺を見ても
たいていは変哲がないもので




うん
まあ
こんなだった
かもしれないレヴェルだけど




ちょ!!

ファーストリフトでひっくり返る
まるで別物
シッコシコの中華麺




蘭州牛肉麺って
「ココで打ってます」
なんてのがウリだったという認識

こりゃ打てんだろ
っつか
打ち立ててないだろ
ってな

歯ごたえガッチガチの
固茹で熟成麺の風情




しっかりと
大根が一片

「入ってないといけないもの」
なんて認識を
つい最近知ったものだけど

実際入ってるの見るの
初めてのことかもしれなくて




毎度のこと
薄さもキワマレリー

ウレシイのか
ウレシクないのか
その効果もよう分からん
お肉の是非は置いといて




あの麺線あってこその
「蘭州牛肉麺」なのでは!!

なんつてね
部外者のワタクシでも
言っちゃいそうになるけど




ぶっちゃけ
コチラの麺の方が
しっかりとコシのある
日式っぽくって

ワタクシ的には
美味いじゃないっスカ


なんだか知らない間に
コレもひとつの変異株
ってヤツですか

ぶっちゃけ
感染力はビミョーだけど

しっかりローテに
組み込まれているワケで
またいつか
さらに変異してることを期待して











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松ちゃんラーメン@池袋 「スタミナラーメン」

2021-05-27 09:14:16 | ラーメン 豊島区
「○○ラーメン」なんつて
一応ラーメン屋を
装ってはいるけれど




コレ間違いなく
街中華のオイニー
クンクンクーン




ほーら
やっぱりそうじゃんかー

それもかなり
デキるアンバイのフルスイング




気のキイたオツマミも
しっかり揃っていて

当然お飲み物も
「完備」の二文字

夜に来るべきだったか!!
っつか
このご時世
夜に来ると
ガッカリしかないけどね




そんな後ろの6人テーブルでは
皆さん思い思いの定食で
ワイワイガヤガヤと

ココに酒が有るのと無いのと
いったいどこに感染の危険性
差があるというのでしょう
教えて偉い人

っつか
偉い人ほど洗脳&忖度
ウソばっかり垂れ流す
ポイズンな世の中だけど




厨房まさかの一人なのか
そしてホールも一人なのか

このキャパ
このラインナップを回すって
まさにミラクル

いやしかし
どんだけ待たされることになるのかと
遠くを見つめようとしたら




なんたるマジック
このスピード感

そりゃ
シャキシャキにしか
仕上がらんだろうに




この部分の有効活用を予見して




迷わずサービスライス

いやもう
食う前からDMZ
ココはステキな街中華

その辺のラーメンコジャレータに
負けず劣らず
どころか圧倒的

この満席っぷりが
何よりもの証拠




イイっスね
予想に違わぬ
キッチリニンニキー




ウェービーでハリコシのある
麺のセレクションもカンのペキ




たったの一品で
このツカミっぷりったら

なんでもっと早く
訪れていなかったんだろう

って
弾いていたのは
「○○ラーメン」っていう
その屋号なんだよね 実際

さてさて
メインイベント
大切なキミが事故に合う前に




やーん
タマラーン




うひー
ちょーサイコー

なんつてこそこそヤってるとこ
横のオヤジにガン見されながら

いいよ
見なさい
もっと見なさい




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

予想を遥かに超えて
ほぼ満点の仕上がりっぷり

ココに大瓶添えられたら
120点になってたね


ってことで
やっぱ一度
飲みに来なきゃイケマセン

喪が開けるのを
じっくり待つとしましょうか

っつか
また伸びんのか

ホント
バカなことやってるよな











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