或る日の昼ごはん
袋ラーメン、時々食べています
もやしエノキ(時々レタスも)の炒め物と、ドラマで見てから入れ始めた目玉焼き
具を入れたらバランスよくなるかなぁ
ところで昨日は今年の最高気温で29℃でした～
エアコンは使わなかったけれど、じわじわ―と汗が出るような暑さだったなぁ
ラーメン美味しいし好きだけれど、そろそろ終了かなぁ
めん類全てが冷たいバージョンになってくるかもって思うような気温でした～
或る日の昼ごはん
久しぶりに玉子とじうどんにしました
この日はごはん系がなかったので、うどん少し多めにしました
具はちくわとエノキと揚げ
具とうどんを出汁で少し煮て、丼に入れてから出汁を卵でとじて出来上がり
久しぶりの玉子とじ、美味しかったです
最近朝食で卵を食べなくなったので、なるべく昼に食べるようにしています
そう言えば、今日はもう7日ですが
昨日は令和6年6月6日と数字が並びましたね
そこに6時6分6秒と続けて何かに記録したらすごいなぁって思いつつ
結局何もしませんでした～
或る日の晩ごはん
久しぶりに生寿し食べました
スーパーで買ったものですが、ここの結構美味しいんです
惣菜コーナーではなくて、お寿司屋さんコーナーで買っています
毎月1日が10％OFFの日で、何となくその日が生寿し食べる日になっているかも
いつもはお皿に移し替えるんですが、この日はそのままで
まぁそう雑にも見えないかな
或る日の昼ごはん
あったかい冷麦だから、にゅうめんとは言わないけれど
じゃあ、冷たいのが冷麦であったかいのはなんて言うんでしょうね～
って思って調べてみたら冷麦のあったかいのもにゅうめんで正解らしいです
で、この日の昼ごはんは前日に作った牛肉入りの煮物であったかい冷麦にしました🍜
麺は大好きで、野菜もたくさん食べられるので私的には大好きな一品です
お肉って大根と一緒に煮ると柔らかくなるし、それぞれの旨みも出るので割と頻繁に作るんですよね
満腹になっても胃もたれもしないし、ちょっとストレッチするだけでこなれるのでその点でもお気に入り
或る日の昼ごはん
秋から冬にかけて常備している乾麺はうどんで,温かい汁もの系で食べていました
でも春も後半に入って暑い日も多くなってきたので、最近冷麦に変更しました
2倍濃縮の専用のめんつゆも買って、久しぶりの冷麦はすっごく美味しかったです
ゆで時間が11分から4分に変わるのも、省エネ
エコ
メンチカツは最近たくさん作って冷凍していたものを使いました
既製品の冷凍より、やっぱり手作りは美味しいなって思いました
白菜の和え物には、少し残っていた大葉も入れてちょっと高級感 
便利で美味しいので手作り冷凍食品増やしていこうって思っていま～す
或る日の昼ごはん
冷凍庫の中に長い事入っていた食品をお昼に食べました
《あんかけ焼きそば》です
冷凍食品は色々使ってはいるんですが、このタイプはナポリタンとかミートソース以来かな
焼きそばとあんかけが別容器に重なって入っていて、一緒にチンしたんですが
レンジが古いせいかどちらも熱々にはならずに結局別々にチンし直しました
味の感想は、まぁまぁかなぁってとこかなぁ
時間を置きすぎたせいかもしれないし(開けたら少々霜がついていた
)
個人的に麺が太すぎて硬すぎる❓❓
もういいかなぁそれともメーカー替えて食べてみる
でもパスタの方が美味しかったかもしれない
或る日の昼ごはん
相変わらずランチパック食べています
甘い系は苦手なので、ランチパックもおかず系ばかりです
今回はハムと玉子のミックスにしました(1番好きかも)
最近焼きそばとか揚げ物系の限定バージョンでないですね～(あれも美味しいんだけどなぁ)
北海道限定の焼きそば弁当にはキャベツ、もやし、エノキの炒め物プラスしています
野菜とか増やすと、ソース味がちょうどいい感じになるんです
量が多くなるので、昼に食べるのは三分の二って感じかな
添付されている、スープのもとに麺の戻し汁を入れるんですがこれが、また美味しいんですよね
でもこれは具たくさんにして、別の時に食べたいので
味の素の鶏がらスープを使います
でもこれがまた美味しいんですよね～いろいろ工夫して食材を有意義に使いっていま～す
これもエコSDGs
或る日の晩ごはん
ヘルシーな感じで❓少しづつ残ったものを小鉢に盛る節約メニュー❓❓
まず炭水化物はランチパックが四分の一残っていたのでそれと、ごはんも少し残っていたのでおかゆにして
大きめの焼き鮭を半分めんつゆに漬けておいたのと
冷凍庫の揚げに納豆を入れて焼いて大根おろしを添えて
和え物はいつもの白菜に焼揚げを添えて、後はお漬物
小鉢や小皿に盛り付けると何となく格好も付いて、ついでに美味しそうに見える❓❓
でも、こういうの大好きなので美味しくいただきました～
先日叔母さんと富良野の親戚の家に行った時のランチは
《レストランキタキツネ》という新しいお店にしました
《ホクレンショップふらフォーレスト店》の2Fにあるファミレスです
ここは以前大のお気に入りだった《四季の恵》というファミレスがあったんですが
前回行った時空き店舗になっていて《なんで～》ってすごくがっかりしたんです
で、今回覗いてみたら新しいお店になっていたという訳で👀👀
叔母さんは相変わらずのスィーツです
私は《オムカレー》にしました🍛
万人に愛される味って感じかなぁ
四季の恵は観光客はもちろんですが、地元の人に愛されているって思えるお店でした
この日も結構混んでいて新しいお店が出来てみんな喜んでいるんだろうなぁって思いました
四季の恵さんみたいに、みんなに愛されるファミレスになりますように
或る日の昼ごはん
とあるドラマの中で、役者さんが食べていたラーメンを参考に作りました～
目玉焼きびっくり
ゆで卵とか玉子とじとかは作った事あるけど
目玉焼きって自分にとっては斬新でした
おまけに夜食設定なのに、これにソーセージも入っていたんです
さすがにカロリー高そうで、いつも通りもやしとエノキの炒め物に変更
半熟の目玉焼き、ラーメンに合ってすっごく美味しかったです
最近朝食に玉子を食べなくなってるので、お昼にこの形で食べるのはいいかも
あっちなみにグリーンの小鉢はアスパラです
知人が畑から取り立てを持ってきてくれたんですが
砂糖で育てたってくらい甘くて最高に美味しかったです
